Переработка растениеводства

метки: Продукция, Хранение, Растениеводство, Сельскохозяйственный, Организация, Переработка, Технология, Эффективность

В современных условиях актуальность проблемы по обоснованию основных направлений повышения эффективности организации хранения, переработки и реализации продукции обусловлена низким уровнем эффективности как с точки зрения масштабов производства продукции сельского хозяйства, так и с позиций рационализации и оптимизации. Задача сложная и требует, для оптимального её решения, использования системного подхода и привлечения современных методов исследования. В настоящее время отсутствуют методические разработки по кардинальной смене механизма взаимоотношений между экономическими агентами и кризисом в аграрном секторе экономики. Они являются инструментом для количественного определения потенциала и оценки достигнутого уровня эффективности использования имеющихся ресурсов сельскохозяйственных предприятий и их всестороннему анализу. Всё это определяет исключительную актуальность и значимость решения проблемы организации хранения, переработки и реализации продукции на основе рационального подхода организации производства.

Целью написания курсового проекта является проведение анализа организации хранения, переработки и реализации продукции растениеводства и на его основании разработка мер по повышению эффективности организации производства.

В задачи курсового проекта входит:

— изучение и характеристика сельскохозяйственного предприятия;

— анализ организации хранения и переработки и реализации продукции растениеводства на сельскохозяйственном предприятии СЗАО «Проводник» Коломенского района Московской области;

— разработка рекомендаций по совершенствованию по улучшению организации хранения, переработки и реализации продукции растениеводства, их окупаемость.

Объектом исследования является СЗАО «Проводник» Коломенского района Московской области.

Предметом данного курсового проекта является производственно-экономическая деятельность предприятия по хранению, переработки и реализации продукции растениеводства СЗАО «Проводник» Коломенского района Московской области.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ АПК И ЕЕ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ...

... работа состоит из введения, трех разделов, заключения, списка использованных источников. ГЛАВА 1 МЕТОДОЛОГИЯ И ФАКТОРЫ ОРГАНИЗАЦИИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ... хранение. Главной задачей отрасли растениеводства было и остается обеспечение товарной продукцией ... уничтожения производства сельскохозяйственной продукции в регионе, в рамках реализации ряда Государственных ...

Информационную базу исследования составляют данные бухгалтерской и финансовой отчетности предприятия, информация из периодической печати, учебники отечественных и зарубежных специалистов в области экономического анализа сельскохозяйственных предприятий.

При написании данного курсового проекта использовались следующие методы анализа данных: аналитический, факторный, горизонтальный и вертикальный анализ.

Отдельные аспекты изучаемой проблемы получили достаточное освещение в экономической литературе. Работы таких ученых, как В.Г. Андрийчук, Э.Е. Дроздовский, Ю.В. Василенко, А.А. Калныньш, В.И. Кудинов, А.В. Краснощекое, В.Д. Муха, Ю.К. Новоселов, Б.И. Пасхавер, В.А. Свободин, С.Г. Струмилин, Т.С. Хачатуров, А.Э. Юзефович. В исследовании многих аспектов совершенствования пропорционального развития АПК большой вклад внесли П.П. Пастернак, А.П. Курносов, Г.И. Новиков, A.M. Гатаулин, Р.Г. Кравченко, И.Г. Попов, В.В. Милосердов и другие ученые. Структура курсового проекта состоит из введения, шести основных частей, заключения, списка использованной литературы.

РАЗДЕЛ 1. ЮРИДИЧЕСКИЙ СТАТУС, МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЕ, РАЗМЕРЫ, СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ И ОРГАНИЗАЦИОННАЯ

СЗАО “Проводник” расположено в Коломенском районе Московской области, в 110 км от областного центра — г. Москва.

Административным и хозяйственным центром СЗАО “Проводник” является п. Федосьино. Транспортные связи осуществляются по асфальтированной дороге. Основные рынки сбыта сельскохозяйственной продукции, произведенной в рассматриваемом хозяйстве, находятся на территории г. Коломны и района.

Уставной капитал предприятия составляет 1599,99 тыс. рублей. Для ведения финансово-хозяйственной деятельности предприятие имеет расчетные и иные счета в кредитных учреждениях, уплачивает налоги в бюджеты всех уровней в соответствии с действующем законодательством РФ.

Целью и предметом деятельности предприятия, является извлечение прибыли при осуществлении сельскохозяйственной деятельности.

Основным видом деятельности предприятия является производство и реализация молока, мяса, картофеля и овощей.

Почвы землепользования хозяйства — суглинистые. Климат территории характеризуется теплой умеренно-холодной зимой с устойчивым снежным покровом, с достаточным количеством осадков. Продолжительность теплового периода года в среднем 210-218 дней, продолжительность безморозного периода составляет в среднем 142-147 дней. Сумма среднесуточных температур воздуха за период вегетации растений составляет 2100-2200. Среднегодовая температура воздуха равна 3,4-4 С. Среднегодовое количество осадков — 525-630 мм. Высота устойчивого снежного покрова 20-25 см. По рельефу территория СЗАО “Проводник” представляет собой широкую равнину расчленённую дорожной и речной сетью. Речки и пруды, расположенные на территории предприятия являются основным источником его водоснабжения.

Такие агроклиматические условия благоприятствуют выращиванию зерновых культур и картофеля, так как именно эти культуры прекрасно растут на суглинистых почвах, а в период , когда по технологическим срокам происходит их посадка в паханом слое почвы наблюдаются хорошие запасы влаги.

В СЗАО “Проводник” получила развитие бригадная организационная структура (рис.1) и линейная структура управления (приложение 1).

Последняя характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель наделённый всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненным ему работниками и сосредотачивающий в своих руках все функции управления.

Отдел кадров Бухгалтерия Автопарк

Бригада растениеводства Бригада животноводства Стройцех

Рис. 1 Организационная структура СЗАО “Проводник”

Экономическая характеристика любого сельскохозяйственного предприятия начинается с анализа его размера, так как именно уровень концентрации определяет оптимальное использование всех ресурсов, необходимость привлечения новых, применения средств интенсификации и т.д. Основным показателем размера производства является стоимость валовой продукции сельского хозяйства, который в СЗАО “Проводник” в 2009г. в сопоставимых ценах составил 4112 тыс. руб., что ниже уровня 2007 г. на 1,4% ( таблица 1).

Таблица 1

Показатели	2007	2008	2009	2009 в % к 2007
Валовая продукция в сопоставимых ценах 1994 г., тыс. руб. по себестоимости	4171 77398	1780 79423	4112 122800	98,6 159,1
Выручка от реализации с.-х. продукции , тыс. руб.	57113	76635	99703	174,6
Площадь сельскохозяйственных угодий, га: в т.ч. пашни	3498 3113	3498 3113	3498 3113	100 100
Среднегодовая численность работников, занятых в сельхозпроизводстве, чел.	135	150	161	119,3
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов с.-х. назначения, тыс.руб.	130173	135892	135449	104,1
Поголовье КРС, гол.: в т.ч. коров	777 332	861 355	807 368	103,9 110,8
Энергетические мощности, л.с.	3174	5785	5870	184,9

Такое снижение валовой продукции происходило при неизменном уровне земельных угодий и несмотря на увеличение среднегодовой численности работников на 19,3%.Сравнительно невысокий рост стоимости зданий, сооружений и транспортных средств обусловлен высоким уровнем их износа при отсутствии денежных средств в хозяйстве на изменение ситуации (ремонт имающихся, приобретение новых и т.д.).

Хотя в целом стоимость основных производственных фондов увеличивается в результате роста стоимости машин, оборудования и продуктивного скота. Поголовье КРС, в том числе коров увеличилось на 3,9% и 10,8% соответственно. Снижение производства происходит за счет уменьшения урожайности сельскохозяйственных культур. Доказательство этого в какой-то степени отражается изменениями, происходящими в специализации хозяйства, о которой можно судить по структуре выручки, полученной от реализации сельскохозяйственной продукции (таблица 2).

Таблица 2

Размер и структура выручки от реализации с.-х. продукции

Виды продукции	2007		2008		2009
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Зерно	2890	5,1	—	—	3556	3,6
Картофель	40201	70,4	53702	70,1	62982	63,1
Овощи открытого грунта	867	1,5	2227	2,9	2278	2,3
Прочая продукция растениеводства	21	0,03	27	0,03	12	0,01
Итого продукция растениеводства	43979	77,0	55956	73,0	68828	69,0
Скот и птица в живой массе	910	1,6	1516	2,1	3381	3,3
Молоко цельное	12212	21,4	18345	23,9	26884	27,0
Прочая продукция животноводства	12	0,02	596	0,8	17	0,02
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	472	0,8	222	0,3	593	0,6
Итого продукция животноводства	13134	23,0	20679	27,0	30875	31,0
Всего:	57113	100	76635	100	99703	100