В развитых европейских странах люди уже осознают, что залог здоровья и благоприятной среды жизнедеятельности— это чистая окружающая среда. Покупатель пытается способствовать улучшению среды обитания через выбор продукции, производство которой наносит минимальный ущерб окружающей среде, а производитель продукции стремится к повышению уровня экологической безопасности своего производства. Потребитель и производитель говорят на одном языке. Одним из основных критериев выбора экологически безопасной продукции признана экологическая маркировка продукции, прошедшей экологическую сертификацию.
В России ситуация пока иная. И все же, как будет показано ниже, один из участников рынка уже начинает симпатизировать европейским настроениям. Это потребитель. Именно он все больше обращает внимание на натуральность состава, экологичность приобретаемой продукции, тем самым подсказывая производителю пути совершенствования выпускаемой продукции и повышения ее конкурентоспособности.
Можно суверенностью сказать, что производитель, сумевший уяснить направленность потребительских предпочтений на экологически чистую и гарантированно качественную продукцию, в ближайшее время станет сильным, конкурентоспособным участником рынка.
1. Экологическая безопасность
Сегодня мы наблюдаем положительную тенденцию к повышению качества потребительской продукции. Усилился государственный контроль, корректируется нормативно-правовая база. Да и сам производитель все больше начинает акцентировать внимание накачестве выпускаемой продукции, ее безопасности, ведь в настоящее время именно на это потребитель смотрит в первую очередь.
Однако, если взглянуть на Европу, мы увидим, что этот период давно пройден, и сейчас в любой европейской стране важнейшим фактором является экологическая безопасность продукции.
Определение «Экологическая безопасность» дает федеральный закон «Об охране окружающей среды»:
Экологическая безопасность— состояние защищенности природной среды и жизненно важных интересов человека от возможного негативного воздействия хозяйственной и иной деятельности, чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, их последствий.
В современном обиходе под термином «экологическая безопасность» применительно к товарам потребления понимается:
- отсутствие в готовом продукте вредных, ненатуральных идругих веществ, отрицательно влияющих на человеческий организм,
- безопасность изъятия/использования сырьевых ресурсов для человека и окружающей среды,
- минимум негативного воздействия на окружающую среду на всех этапах производства продукции,
- безвредная утилизация отходов и упаковки.
2. Экологическая маркировка
Экологическая маркировка (экомаркировка)— знак, который можно найти на упаковках российских и зарубежных товаров. Его может получить только та компания, которая прошла экспертизу и доказала экологическую безопасность и высокое качество своей продукции. Существует и официальное определение экологической маркировки — экологической этикетки или декларации:
Экологическая сертификация
... международных обязательств. Экологическая сертификация служит, таким образом, средством подтверждения экологически значимых показателей качества продукции, заявленных изготовителем; содействия потребителям в компетентном выборе экологически благополучной продукции; контроля безопасности продукции для окружающей среды, жизни, ...
«Экологические этикетки и декларации дают информацию о продукции или услугах в отношении их общих экологических характеристик, одного или нескольких экологических аспектов. Покупатели и потенциальные покупатели могут использовать эту информацию при выборе продукции или услуг, если такой выбор основывается на соображениях экологичности или других факторах».
- ГОСТ Р ИСО 14020_2000 «Экологическая маркировка и декларация. Основные принципы».
Экомаркировка призвана не только помогать производителям экологически безопасной продукции в продвижении их товаров и в повышении конкурентоспособности на рынке. Не менее важная задача экомаркировки — дать потребителю надежный критерий выбора качественной продукции. Благодаря информации, которую несет экомаркировка, покупатель может сделать выбор в пользу продукции, которая не будет нести вреда ни его здоровью, ни окружающей среде.
Можно сказать, что экомаркировка играет роль мостика между производителем и потребителем, сообщая о качестве и экологической безопасности продукции не через толстый отчет компании, а через маленький знак на упаковке.
Решение о прохождении экспертизы на присвоение экомаркировки является добровольным. Те предприниматели, которые выбирают экомаркировку для своей продукции (работ, услуг), получают не только одобрение в глазах покупателей, но и заметную выгоду от перехода на чистые, ресурсосберегающие технологии и решения.
Экомаркировка — это именно знак экологичности,а не знак качества или безопасности, хотя эти аспекты тоже принимаются во внимание. При разработке критериев экологичности, в тесном сотрудничестве со всеми заинтересованными сторонами, принимается во внимание весь жизненный цикл продукта, т.е. эти критерии носят комплексный характер и не ограничены лишь характеристиками самого продукта. Постоянное обновление имеющихся знаний и методов производства, обуславливает необходимость регулярного внесения изменений и дополнений в существующие требования, которые, как правило, устанавливаются на период от двух до трех лет.
2.1 Типы экологических маркировок
Существует 3 основных типа экологических маркировок(в зависимости от информации, которую они несут):
- Информация об экологичности продукции или услуги в целом, учитывающая весь жизненный цикл ее производства;
- Информация об экологичности отдельных свойств продукции или услуги.
Сюда также относятся знаки, отражающие отсутствие веществ, приводящих к уменьшению озонового слоя Земли; знаки на предметах потребления, отражающие возможность их утилизации с наименьшим вредом для окружающей среды, и многие другие;
— Информация для идентификации натуральных продуктов питания (био/органик).
Следует отметить, что на практике существуют и другие виды экомаркировок, например призывы бережно относиться к окружающей природной среде в целом и ее отдельным объектам, и т. п.
Спрос на продукцию и услуги общественного питания
... товарах может быть представлена на рынке, спрос отклоняется от действительной потребности. Вместе с тем спрос — это не просто ... потребностей на конкретные предметы потребления и услуги. Последние тесно связаны и зависят от уровня развития общественного производства, ... философию отличают: - Ориентация на социально ответственный маркетинг. Подход, при котором определяющим критерием успеха является не ...
В отличие от отчетов компании, экомаркировка не заставляет покупателя заниматься сравнительным анализом, а с помощью знака просто выделяет лидирующие в области охраны окружающей среды товары или услуги.
В истории было много случаев, когда компании помещали на свой товар эко-знак, однако, пока не существовало стандартов и независимой оценки третьей стороной, потребитель не мог доверять таким знакам.
Существует много систем маркировки третьей стороной, которые являются более узкими, чем обычная экомаркировка. Например, они фокусируются только на одной отрасли производства или на одном экологическом критерии (например, энергосбережение), или учитывают одну стадию жизненного цикла. Примером такой экомаркировки является немецкая маркировка «Голубой Ангел».
В обычной программе экомаркировки категории продукции (услуг) и критерии оценки устанавливаются независимой организацией при помощи технического Совета. После того, как выбрана группа продукции, делается анализ жизненного цикла и разрабатываются критерии.
Экомаркировку могут получить очень многие товары и услуги. Главное требование — стремление к снижению нагрузки на окружающую среду и качественный продукт или услуга. Экомаркировкой отмечают:
- Непищевые товары (компьютеры, бумага, канцелярские товары, одежда, строительные и отделочные материалы, моющие и чистящие средства, напольные покрытия, бытовая и оргтехника, мебель, транспортные средства, топливо и др.);
- Пищевые продукты (питьевая вода, хлебобулочные изделия, бакалея, продукция сельского хозяйства и др.);
- Услуги (рестораны, магазины, гостиницы, производство различных видов энергии, туризм и др.);
- Работы (строительные и отделочные работы и др.).
3.
Экологическая сертификация
Экологическая сертификация — подтверждение соответствия сертифицируемого объекта предъявляемым к нему экологических требований.
3.1 Какая продукция может сертифицироваться, перечень групп товаров
Перечень товаров, сгруппированных по классам Международной классификации товаров и услуг:
29— молоко, молочные продукты (масло, сметана, йогурты, творог, творожная масса, сырки, кефир, ряженка); свежее мясо, мясная продукция (колбаса, ветчины, консервы);31— свежие фрукты;31— газоны натуральные; клубни (луковицы) цветов; кустарник; овощи свежие; растения; семена растений; цветы живые;41— курсы заочные; обучение; обучение практическим навыкам; семинары (организация и проведение); организация учебных или развлекательных соревнований;42— консультации по вопросам выбора профессии; консультации профессиональные (несвязанные с деловыми операциями).
экологическая маркировка экспертиза
3.2 Изначальные требования к предприятиям
Система является открытой для участия в ней предприятий и организаций различных форм собственности, индивидуальных предпринимателей и иных лиц, заинтересованных в деятельности по добровольной сертификации.
Стандартизация и сертификация продукции в условиях рынка
... общехозяйственный характер и касаются жизненного окружения, продукции и услуг; доступность и открытость информации о действующих стандартах и программах работ по стандартизации; взаимосвязь и соответствие ... относятся: требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни, здоровья и имущества граждан, ее совместимость и взаимозаменяемость, охрану окружающей среды, и требования к методам ...
3.3 Порядок проведения экспертизы
Для заключения договора и получения свидетельства соискатель подает в орган по сертификации заявление.
К заявлению на прохождение аттестации прилагаются следующие документы.
Для юридических лиц:
- копия документа, подтверждающего государственную регистрацию;
- копия Устава юридического лица;
- копия документа, подтверждающего постановку на учет в налоговом органе.
Для физических лиц:
- копия документа, удостоверяющего личность;
- копия документа, подтверждающего постановку на учет в налоговом органе.
Орган по сертификации выставляет счет соискателю на проведение процедуры аттестации.
Соискатель оплачивает счет и представляет в орган по сертификации документ, подтверждающий оплату.
В течение 15(пятнадцати) рабочих дней с момента регистрации заявления соискателя орган по сертификации проводит мероприятия по сбору, проверке качества и соответствия нормам безопасности образцов.
Результаты проведения экспертизы оформляются в виде заключения.
3.4 Конкретные преимущества для организаций
Для изготовителя продукции подобная сертификация повышает конкурентоспособность его продукции гораздо менее дорогим способом, чем традиционная имиджевая реклама. Наличие сертификата качества можно указывать в рекламной информации и на упаковке товара; сертификат или его копия могут быть вывешены в офисе, в торговом или операционном зале.
Посредник может рассчитывать на увеличение его доли при совершении сделки, а также на увеличение и ускорение сбыта продукции.
Продавцу сертификация выгодна, так как способствует увеличению объема продаж и в ряде случаев позволяет осуществлять более эффективную ценовую политику.
Потребителю она обеспечивает наиболее емкую оперативную, объективную и четкую информацию о качестве продукции.
Компании, успешно прошедшие добровольную экологическую сертификацию, получают следующее:
- Экологический сертификат соответствия нормативным требованиям системы;
- Разрешение на применение знака соответствия требованиям системы;
- Отчет о процедуре сертификации, отражающий учтенные в ходе сертификации особенности товара и его производства;
а также:
- Статус компании, соответствующей жестким стандартам и производящей продукцию на мировом уровне качества и экологической безопасности;
- Лояльность со стороны государственных органов, органов надзора, иностранных и российских поставщиков и партнеров.
- Подтверждение эксклюзивного качества продукции с учетом ее экологической безопасности;
- Повышение потребительского спроса на продукцию;
- Репутацию предприятия, заботящегося о состоянии окружающей среды;
- Новый инструмент для продвижения своего продукта или услуги на рынке .
4. Оценка жизненного цикла
Оценка жизненного цикла (англ. Life cycle assessment, сокращенно LCA)представляет собой способ изучения воздействия того или иного продукта на окружающую среду на всех этапах его жизненного цикла. Показатели LCA широко применяются государственными учреждениями и ведомствами, предприятиями и т.п. при принятии решений по вопросам окружающей среды. Исследования по оценке жизненного цикла проводятся в строгом соответствии с требованиями стандартов ISO 14040, включая независимый критический анализ специалистами в данной области.
Принципы обеспечения качества и управления качеством продукции
... стадиях ее жизненного цикла. Субъектами управления являются различные органы управления и отдельные лица, функционирующие на различных иерархических уровнях и реализующие функции управления качеством в соответствии с общепринятыми принципами и методами управления. Управление качеством продукции на ...
Критерии для оценки жизненного цикла продукции или услуги разрабатываются экспертами в области охраны окружающей среды (ООС) (охрана воды, воздуха, почв и отходы).
Критерии для оценки готового продукта разрабатываются научно-исследовательскими институтами и экспертами-гигиенистами. Затем происходит процедура одобрения критериев у контролирующих органов, органов государственной власти, общественных организаций, независимых экспертных институтов.
Предприятие, заинтересованное в получении сертификата и экомаркировки, должно иметь качественный конечный продукт (не содержащий вредных для здоровья человека веществ), оказывать минимально негативное воздействие на окружающую среду на всех этапах производства, стремиться к рециклингу или безвредной утилизации отходов и упаковки. Деятельность предприятия должна соответствовать нормативно-правовым актам в области охраны окружающей среды. Большим плюсом для предприятия будет являться разработанная экологическая политика, отражающая обязательства компании в области охраны окружающей среды и снижения вредного воздействия и определяющая эффективным подходом продвижение продукции за счет ее экологических характеристик и качества.
Документом, регламентирующим подход к добровольной экологической сертификации с учетом требований на всех стадиях жизненного цикла производства продукции (оказания услуг, выполнения работ) является стандарт ISO 14024 «Environmental labels and declarations — Guiding principles» и его российский аналог — ГОСТ Р ИСО 14024 «Этикетки и декларации экологические. Экологическая маркировка типа I. Принципы и процедуры»
Стандарт учитывает требования к:
- концентрации содержания экологических загрязнителей в объектах сертификации;
- уровню загрязнения окружающей среды;
- уровню экологической безопасности для здоровья человека;
- вторичному использованию компонентов;
- рациональному использованию природных ресурсов в процессе производства;
- использованию возобновляемых ресурсов;
- использованию возобновляемых источников энергии;
- уровням сбросов и выбросов;
- экологическим показателям транспортировки;
- экологическим показателям утилизации отходов;
- использованию наилучших доступных технологий.
Уровень соответствия предприятия данным требованиям должен быть максимально приближенным к оптимальному и свидетельствовать о лидирующем положении предприятия в данной отрасли в области экологической политики.
5. «Листок жизни»
Сейчас в мире существует более 30 различных экознаков, есть они и в России (Система добровольной сертификации продукции, работ и услуг по их жизненному циклу«Листок жизни»).
«Листок Жизни»— первая российская Система добровольной экологической сертификации с присвоением экомаркировки I типа, появившаяся в 2001-м году в Санкт-Петербурге.
Сертификация систем экологического менеджмента на предприятии
... работы является изучение вопросов по сертификации системы экологического менеджмента. Система экологического менеджмента Стратегический экологический менеджмент призван выявить потенциалы экологического характера для успеха предприятия ( ... и использования систем экологического менеджмента (ЭМС); инструменты экологического контроля и оценки; стандарты, ориентированные на продукцию. Так стандарт ...
«Листок жизни»— экомаркировка международного уровня.
«Листок Жизни»может получить любая продукция, успешно прошедшая добровольную экологическую сертификацию.
Процедура добровольной сертификации описана федеральным законом «О техническом регулировании». Процедура сертификации на присвоение экомаркировки «Листок Жизни» соответствует всем требованиям закона и является качественным дополнением существующих законодательных норм в области обязательной сертификации продукции. Сегодня добровольная сертификация одобрена на уровне Администрации Санкт-Петербурга, и в ближайшем будущем экомаркированная продукция будет иметь преимущество при реализации закупок в рамках системы Государственного заказа.
Сертифицироваться может как пищевая, так и непищевая потребительская продукция из любой товарной группы.
Широкий диапазон сертифицируемой продукции объясняется наработанной методической базой, адаптируемой к тому или иному виду продукции в течение двух месяцев (в случае если аналогичная продукция ранее не проходила экспертизу на присвоение «Листка Жизни»).
Кроме того, СПбЭС имеет возможность аттестовать продукцию в нескольких экспертных лабораториях на выбор (в зависимости от вида продукции): Санкт-Петербургской торгово-промышленной палате, Центре испытаний и сертификации «ТЕСТ— С.-Петербург» или Центре контроля качества товаров (продукции), работ и услуг.
«Листок Жизни»— одна из немногих российских экомаркировок, гарантирующая общую экологическую безопасность продукции и включающая экспертизу всего своего жизненного цикла производства продукции (от добычи сырья до упаковки).
Предприятие, претендующее на получение экомаркировки «Листок Жизни», должно соответствовать следующим требованиям:
- в своей деятельности руководствоваться требованиями нормативно-правовых актов в области охраны окружающей среды,
- иметь качественный конечный продукт производства, не содержащий веществ, отрицательно влияющих на человеческий организм,
- оказывать минимальное негативное воздействие на окружающую среду на всех этапах жизненного цикла производства продукции,
- стремиться к безвредной утилизации отходов и упаковки.
В случае если на каком-либо этапе работы с предприятием выявляется несоответствие выдвинутым требованиям, предприятие не сможет претендовать на получение экомаркировки «Листок Жизни». Начало либо продолжение сертификации возможны только в случае быстрого устранения несоответствий. До и во время экспертизы предприятие может получать бесплатную консультативную помощь.
На Западе система экологического маркирования продукции и услуг активно развивается и охватывает уже практически все группы товаров. Наиболее популярными представителями этой системы являются 2 маркировки непищевой продукции — северный («Северный лебедь») и европейский («Европейский цветок»).
«Лебедь» и «Цветок» охватывают множество товарных групп, начиная с туалетной бумаги и матрасов и заканчивая отелями и компьютерами.
Все международные программы экомаркировки основаны на процедуре анализа жизненного цикла продукции (экомаркировка I типа).
Проблема модернизации авиастроения в современной России и пути их решения
... внимание и ранее всего привлек к себе вопрос о путях модернизации Японии, где модернизация была осуществлена в рамках национальной традиции, поставив тем самым под ... т.е. ориентацию на инновации, преобладание инноваций над традицией, светский характер социальной жизни, поступательное (нециклическое) развитие, выделенную персональность, преимущественную ориентацию на инструментальные ценности, ...
Это значит, что оценке подвергается не только сам продукт, но и сырье, из которого он был получен, его упаковка, рассматриваются способы его транспортировки к конечному потребителю и особенности утилизации. Только комплексный анализ продукта «от сырья до упаковки» может составить полную картину его воздействия на человека и окружающую среду. Основные принципы добровольной экологической сертификации по этой схеме заложены в международных стандартах серии ISO 14020 и ISO 14040.
Большинство программ экомаркировки I типа объединены в GEN — (Глобальную Сеть Экомаркировки), ассоциацию, созданную для усиления эффективности продвижения идей экологического маркирования в мире на межправительственном уровне ( Австралия, Бразилия, Китай, Хорватия, Япония, Россия, Украина, Великобритания, Германия и др) .
Заключение
Перспективы российского рынка экопродуктов. Угрозы и возможности.
На территории России отсутствует единое для всей страны понятие экологических продуктов.
Длящиеся в течение нескольких лет споры и прения относительно того, как определить экологические продукты дошли до того, что фактически перешли в область демагогии и полностью дистанцировались от потребительских предпочтений. На сегодняшний момент рынку предлагается не менее 10вариантов названий данной категории продукции: экологически чистый продукт, экологически безопасный, экологический, экологичный, натуральный, organic, eco, bio ит.д. Подобная ситуация может привести к тому, что потребитель перестанет выделять данную категорию среди общей массы продуктов питания. Одно из самых распространенных наименований— «экологически чистый продукт»— запрещено к употреблению в качестве маркировки продукции в соответствии с ГОСТом Р51074-2003. Таким образом, производитель вынужден маркировать продукцию в соответствии со своим видением рынка. Опрос производителей, проведенный агентством CVS Consulting, подтвердил это.
В России отсутствуют единые для всей территории критерии, отличающие экологические продукты от обычной продукции. Создание и развитие рынка экологических продуктов в России невозможно без разработки подробного перечня критериев, выделяющих экологический продукт на рынке. Данные критерии должны не только стать основой для работы производителей с поставщиками, дистрибуторами, предприятиями розничной торговли. Наличие единых критериев наравне с определением понятия экологических продуктов позволит спозиционировать их перед потребителем, обратить его внимание на основные потребительские качества продукции, разработать грамотную стратегию продвижения.
Отсутствует четкое понимание производителями и продавцами места экологических продуктов на рынке. По заявлениям ряда чиновников, в компетентности которых можно усомниться, в России «около 80% продукции пищевой отрасли являются экологически чистыми». Подобные высказывания не только безосновательны и непрофессиональны, но и тормозят развитие рынка, направляя многих производителей по ложному пути. Во-первых, экологичность продукции должна быть подтверждена соответствующими сертификатами, как и регионы, в которых эта продукция была выращена и переработана. К сожалению, на сегодняшний момент подобные сертификаты имеет весьма незначительное количество компаний. Во-вторых, экологическое производство в современных условиях не может быть массовым. Это в свою очередь должно ориентировать производителей нацеливать свою продукцию не на mass market, а на премиальный сегмент. Таким образом, целевым потребителем экологических продуктов являются жители крупных городов с достатком выше среднего, преимущественно имеющие высшее образование, успешные в карьере, стремящиеся к здоровому образу жизни, в том числе, к здоровому питанию. Экологические продукты не могут стоить с только же, сколько и обычные продукты питания.
Повышение конкурентоспособности продукции ООО ‘Невьянский ...
... формой собственности является конкурентоспособность его продукции, т.е. насколько лучше она аналогов-продукций выпускаемой конкурирующими предприятиями. Выбор темы дипломного проекта обусловлен чрезвычайной ... сделать все, чтобы ее продукция была конкурентоспособной. Готовая продукция - конечный продукт производственного процесса предприятия. Выпуск конкурентоспособной продукции и ее реализация ...
В России на сегодняшний момент действуют несколько ассоциаций, фондов и других организаций, объединяющих производителей экологических продуктов.
Библиографический список
[Электронный ресурс]//URL: https://drprom.ru/referat/ekologicheskaya-markirovka-produktsii/
1. Передельский, Л. В. Экология. Учебник / Л.В. Передельский, В.И. Коробкин, О. Е. Приходченко — М.: Проспект 2007 — 512с.:ил.
2. ГОСТ Р ИСО 14021-2000 : Этикетки и декларации экологические. Самодекларируемые экологические заявления (экологическая маркировкапо типу II)- М. : Госстандарт России , 2001-19 с.
