1.1 Образование и расход веществ энергии в организме
аэробный производительность энергетический обмен
Обмен веществ связан с обменом энергии. Энергия в организме образуется непрерывно. Она используется организмом в виде химической, электрической, тепловой энергии. Все виды энергии превращаются в тепловую энергию. В процессе жизнедеятельности организма энергия не только образуется, но и непрерывно расходывается. Отношение поступающей в организм энергии к расходываемой называется энергетическим балансом. В условиях высокой температуры окружающей среды, и при интенсивной мышечной работе энергетическим баланс может нарушаться. При избыточном питании происходит накопление энергии, а при недостаточном — её запасы в организме нарушаются. По количеству израсходованной энергии судят об интенсивности обмена веществ. Расход энегии зависит от интенсивности процесса обмена в организме, мощности, длительности работы, а также от пола, возраста, роста, веса тела, климатических и жилищных условиях, питания, одежды.
Интенсивность окислительных процессов выше в молодом возрасте, и снижается по мере старения организма; у мужчин она выше, чем у женщин. Чем больше поверхность тела, тем больше и расход тепловой энергии.
1.2 Методы измерения затрат энергии
Метод прямой калориметрии. Для определения расхода энергии используют методы прямой и непрямой (косвенной) калориметрии. Метод прямой калориметрии заключается в измерении тела, выделяемого организма. Для этого человека или животное помещают в специальную камеру — калориметр, который позволяет точно учесть тепло, отданное телом. По количеству выделенного тепла судят о величине израсходованной энергии. Однако, метод прямого измерении я выделенного тепла не позволяет определить расход энергии в условиях мышечной деятельности, связанной с передвижением человека.
Метод непрямой калориметрии. Метод непрямой калориметрии широко применяется в исследованиях. Он заключается в изучении газообмена, то есть основан на определении количества потребляемого кислорода и выделяемого из организма углекислого газа.
Известно, что вся энергия в организме освобождается в результате окисления питательных веществ. Установлено, что для окисления 1 г различных питательных веществ требуется строго определенное количество кислорода. Так, при окислении 1 г углеводов до углекислого газа и воды расходуется 800 мл кислорода. Если же на окисление углеводов тратится 1 л кислорода, то в таком случае освобождается 5 ккал энергии. При окислении 1 г жиров затрачивается примерно 2 л кислорода, при расходе 1 л кислорода — 4,7 ккал. При окислении белков 1 л кислорода освобождается 4,85 ккал энергии.
Биогенные элементы в организме человека
... биогенных элементов особое место занимают элементы-органогены, которые образуют важнейшие вещества организма - воду, белки, углеводы, жиры, витамины, гормоны и другие. К органогенам относятся 6 химических элементов: углерод, кислород, ... ≈ 68 кг 1.2 Биогенные элементы - металлы, входящие в состав организма человека К числу биогенных элементов относится ряд металлов, среди которых особенно важные ...
Количество калорий, образующихся при окислении пищевых веществ 1 л кислорода, называется калорическим, эквивалентом кислорода («эквивалент» обозначает «равноценное»).
При смешанной пище, которую обычно потребляет человек, калорический эквивалент кислорода колеблется от. 4,7 до 5 ккал. Когда в пище больше углеводов, калорический эквивалент увеличивается, если же больше жиров, — уменьшается.
Количество поглощенного организмом кислорода можно определить, если известны величина легочной вентиляции за время опыта, и состав вдыхаемого и выдыхаемого воздуха. В условиях опыта выдыхаемый воздух собирается в специальные мешки. Из мешков его пропускают через газовые часы для определения объема выдохнутого воздуха. Посредством прибора газоанализатора устанавливают процентное содержание кислорода и углекислого газа во вдыхаемом и выдыхаемом воздухе. Зная состав вдыхаемого и выдыхаемого воздуха, определяют количество потребленного кислорода и выделенного из организма углекислого газа. Для определения расхода энергии надо знать калорический эквивалент кислорода и величину дыхательного коэффициента.
Дыхательным коэффициентом называется отношение объема выдыхаемого углекислого газа к объему потреб пенного кислорода. Величина дыхательного коэффициента зависит от характера пищевых веществ. При окислении углеводов она равна 1. При смешанной пище дыхательный коэффициент колеблется от 0,85 до 0,9. Зависимость величины калорического эквивалента от дыхательного коэффициента приводится в табл. 1.
Таблица 1. Калорический эквивалент кислорода при разной величине дыхательного коэффициента
В качестве примера определим энерготраты, возникающие при мышечной работе методом непрямой калориметрии. Испытуемый работал 5 мин, и за это время его легочная вентиляция составила 200 л. Анализ газов показал, что кислород в выдыхаемом воздухе составлял 16%, а во вдыхаемом (атмосферном)—21%. Значит, испытуемый за время опыта поглотил из вдыхаемого воздуха 5% кислорода. Одновременно, согласно анализу, он выделил из организма с выдыхаемым воздухом 4% углекислого газа. Определим объемы поглощенного кислорода и выделенного углекислого газа за время опыта:
Объём О2=(200 * 5)/100=10 л. Объём СО2=(200 * 4)/100=8 л.
Дыхательный коэффициент равен 8/10=0,8. При данном дыхательном коэффициенте калорический эквивалент равен 4,8 ккал (см. табл. 2).
Таким образом, расход энергии за время работы составил 4,8*10=48 ккал.
1.3 Основной обмен
Величина израсходованной энергии в положении лежа утром, натощак, при комнатной температуре (18—20°) называется основным обменом.
Это минимальный уровень обмена энергии, необходимый для поддержания жизнедеятельности тканей и органов тела. Основной обмен зависит от величины поверхности тела, пола, возраста и индивидуальных особенностей. Основной обмен у спортсменов на каждый килограмм веса тела выше, чем у неспортсменов из-за хорошо развитой мускулатуры, которая является главным потребителем энергии. В условиях напряженных тренировочных сборов и соревнований основной обмен может временно увеличиваться, а затем вернуться к исходному уровню. Если же он удерживается длительно на повышенном уровне, то это может быть следствием неполного восстановления функций. Расход энергии в покое примерно составляет 1 ккал на 1 кг веса тела в 1 час. Если человек весит, например, 70 кг, то его основной обмен будет равен 70 * 24 * 1=1680 ккал.
1.4 Энерготраты при различных видах мышечной деятельности
Между мощностью работы и расходом энергии существует прямая пропорциональная зависимость. Во сколько раз увеличивается мощность работы, во столько же раз увеличивается и расход энергии. На внешнюю механическую работу используется не вся освобождаемая в организме энергия. Большая её часть теряется в виде тепла. Важно определить, какое количество энергии идёт на полезную работу, а какое теряется в виде тепла. Для этого рассчитывают коэффициент полезного действия (далее по тексту КПД), то есть отношение количества энергии, затраченное на полезную работу, ко всей израсходованной энергии. У человека КПД не превышает 20-30%, то есть энерготраты на полезную работу составляют не более1/4-1/3 всей образовавшейся за это время энергии. Величина КПД зависит от структуры и частоты движений, от количества мышц, участвующих в работе, и тренированности. Тренированный спортсмен при выполнении привычной для него работы показывает более высокий КПД (результаты), чем нетренированный. У лиц разных профессий суточный расход энергии заметно отличается. По характеру профессиональной деятельности и по величине энерготрат всех людей разделили на 4 группы. К первой группе отнесены люди, деятельность которых не требует значительного мышечного напряжения, например, врачи, педагоги, учёные; ко второй группе — рабочие механизированных производств и лица, труд которых на требует больших физических усилий; к третьей группе — рабочие, которые выполняют достаточно тяжёлую работу, хотя и частично механизированную, например, слесари, плотники, штукатуры; к четвёртой группе отнесены рабочие, выполняющие тяжёлую немеханизированную работу, например, лесорубы, камнетёсы.
Таблица 2
|
Профессиональные группы по возрасту |
Мужчины (вес 70 кг), суточный расход энергии ккал |
Женщины (вес 60 кг), суточный расход энергии ккал |
|
|
Первая от 18 до 40 от 40 до 60 |
2800-3000 2600-2800 |
2400-2600 2200-2400 |
|
|
Вторая от 18 до 40 от 40 до 60 |
3000-3200 2800-3000 |
2500-2750 2350-2550 |
|
|
Третья от 18 до 40 от 40 до 60 |
3200-3400 2900-3100 |
2700-2900 2500-2700 |
|
|
Четвёртая от 18 до 40 от 40 до 60 |
3700-3900 3400-3600 |
3150-3350 2900-3100 |
|
У спортсменов расход энергии в течении суток нередко достигает больших величин. Обычно для первой группы затраты больше на до 200 ккал, второй на 500-1000 ккал в зависимости от вида сорта, третьей — 2000 ккал, четвёртой — 2500 ккал, но существует пятая в спорте группа, где затраты до 8000 — это группа спринтеров в различных видах, где нагрузки изнуряют.
2.Энергетическое обеспечение мышечной деятельности
2.1 Общая характеристика энергетических процессов
Как уже известно, энергия в мышцах образуется при окислении питательных веществ, в основном углеводов и жиров. Однако — эта энергия не прямо обеспечивает работу мышц. Она затрачивается лишь на восстановление распавшихся при сокращении энергоемких фосфорных соединений — АТФ и креатинфосфата.
В отличие от углеводов энергоемкие фосфорные соединения способны к ускоренной, «взрывной» отдаче энергии, чем и обеспечивают быстрый переход мышцы от покоя к максимальным сокращениям. Однако запасы их в мышце весьма ограничены. Они позволяют мышце напряженно работать только несколько секунд.
При более продолжительной работе большую роль в восстановлении АТФ и креатинфосфата имеет гликолиз — распад гликогена до молочной кислоты. Запасы гликогена также ограничены. Поэтому работа за счет анаэробных источников энергии долго продолжаться не может.
Основным энергообразовательным процессом при работе является аэробный процесс, т. е. восстановление АТФ за счет аэробных (кислородных) реакций. Подобная работа может выполняться в течение нескольких часов. При этом мощность работы будет ниже, чем при кратковременной работе максимальной мощности.
2.2 Кислородный запрос и его составляющие
Все затраты энергии в организме окупаются аэробными реакциями. Количество кислорода, затраченного на окисление, соответствует (эквивалентно) определенному количеству окислившихся питательных веществ и, следовательно, количеству израсходованной, организмом энергии. Энергетический эквивалент 1 л усвоенного кислорода составляет примерно 5 ккал.
Показателем израсходованной организмом энергии может служить суммарный кислородный запрос, т. е. количество кислорода, затраченного на проделанную работу. Чем длиннее дистанция, тем больше суммарный кислородный запрос. В беге на 10 км он приблизительно составляет 150 л, что соответствует 750 ккал, а на дистанции 800 м — 25 л (125 ккал).
Однако суммарный кислородный запрос не отражает интенсивности энергообразования и развиваемой организмом мощности. Такую характеристику дает минутный кислородный запое. Он определяется делением суммарного кислородного запроса на время работы (в минутах).
На дистанции 10 км, пробегаемой, например, за 30 мин, минутный кислородный запрос составит:
150 л : 30 мин = 5 л/мин,
а на дистанции 800 м, пробегаемой за 2 мин, он будет равен: 25 л :2 мин = 12,5 л/мин.
Как видно из расчета, интенсивность, образования энергии в организме на дистанции 800 м в 2,5 раза выше, чем па дистанции 10 км. Минутный кислородный запрос отражает развиваемую мощность и позволяет косвенно определить тренированность, так как высокая мощность доступна лишь тренированным спортсменам.
Наиболее высокая мощность и интенсивное энергообразование характерны для спринтерских дистанций. На дистанции 100 м на 1 с работы приходится примерно 1 л кислорода. Это составит 60 л/мин, если бы такая работа могла длиться целую минуту.
Кислородный запрос слагается из двух составляющих: кислорода, потребленного во время работы, и кислородного долга—.части кислородного запроса, потребляемого во время восстановления.
При беге на короткие дистанции подавляющая часть кислородного запроса (около 95%) представлена кислородным долгом. При суммарном запросе 10 л спринтер будет иметь кислородный долг 9,5 л, и только 0,5 л кислорода он может потреблять во время работы.
На дистанции 10 км основная часть суммарного кислородного запроса (134—140 из 150 л) потребляется во время работы. Кислородный долг при этом равен 10—15 л (7—10%).
2.3 Аэробная и анаэробная производительность
Аэробной производительностью называют максимальную способность организма к энергообразованию за счет аэробных реакций, то есть реакций распада питательных веществ, протекающих с участием кислорода. Чем больше человек сможет потребить кислорода во время работы, тем выше его аэробная производительность. Стайер, пробегающий 10 км за 28—30 мин, должен обладать спо собностью к интенсивному потреблению кислорода, то есть высокой аэробной производительностью.
Анаэробной производительностью называют максимальную способность организма к энергообразованию за счет анаэробных реакций, то есть реакций распада энергосодержащих веществ, протекающих без участия кислорода. Преобладание анаэробного образования энергии приводит к истощению запасов креатинфосфата и гликогена в мышцах, увеличению концентрации молочной кислоты.
Накопившиеся к концу работы продукты анаэробного распада примерно соответствуют количеству кислорода, которое нужно потребить после работы, чтобы их устранить, т. е. кислородному долгу. Чем выше концентрация молочной кислоты, тем больше и кислородный долг. Максимальный кислородный долг может служить показателем анаэробной^ производительности. Но кислородный долг носит суммарный характер и не отражает интенсивности анаэробного энергообразования. Важно учитывать и время его накопления, т. е. время прохождения дистанции. Так, у спринтеров образуется сравнительно небольшой кислородный долг—10—11 л. Но этот долг возникает всего лишь за 10 с бега. Интенсивность накопления кислородного долга у спринтера во много раз выше интенсивности накопления кислородного долга у стайера {хотя кислородный долг у страйера больше— 10—15 л).
2.4 Максимальное потребление кислорода как показатель аэробной производительности и факторы, его определяющие
Потребление кислорода мышцами возрастает с активизацией их деятельности, например с увеличением скорости бега. У каждого человека есть свой предел потребления кислорода при напряженной мышечной деятельности — максимальное потребление кислорода (далее по тексту МКП).
МПК, является показателем аэробной производительности, ибо определяет максимальную интенсивность аэробных реакций в организме.
В свою очередь, МПК зависит от максимальных возможностей дыхания, кровообращения и системы крови, обеспечивающих доставку кислорода тканям. Поэтому МПК также служит важнейшим показателем функционального состояния этих систем.
МПК высокотренированных спортсменов, выступающих на длинных дистанциях, составляет 5—6 л/мин, а у нетренированных людей колеблется в пределах 2,5—3,5 л/мин. При сравнении МПК разных спортсменов нужно учитывать их вес. Так, нельзя сравнивать двух лыжников весом 60 и 80 кг, если МПК их одинаково, например 5,5 л/мин. Более тяжелый спортсмен развивает на дистанции большую мощность и соответственно потребляет больше кислорода. Поэтому правильнее рассчитывать МПК в удельных единицах веса тела —в мл/мин/кг. Так, для лыжника, весящего 60 кг, МПК, равное 5,5 л/’мин (5500 мл/мин) : 60 кг = 91,7 мл/мин/кг, будет высоким, а для весящего 80 кг — умеренным: 5500 мл/мин: 80 кг= = 69,8 мл/мин/кг.
В покое, сидя, человек потребляет. 0,25—0,30 л кислорода в 1 мин. Отсюда следует, что спортсмены при физической нагрузке могут увеличить потребление кислорода в 20 раз по сравнению с покоем (6 л/мин : 0,3 л/мин = 20), а неспортсмены — только в 10 раз.
Чтобы понять, от чего зависит величина МГЩ в организме, нужно сопоставить максимальные возможности дыхания, кровообращения и системы крови, доставляющих кислород из атмосферы к работающим мышцам.
Система дыхания. При мышечной работе глубина дыхания может достигать 2—3 л, а частота — 60—90 дыхательных движений в 1 мин. Учащение дыхания более 40—50 раз в I мин приводит к снижению его глубины. При глубине дыхания 3 л спортсмен может обеспечить легочную вентиляцию до 100—120 л/мин. Дальнейший рост легочной вентиляции возможен лишь при увеличении частоты дыхания.
В момент достижения МПК (5,5—6 л/мин) легочная вентиляция составляет 140—160 л/мин и более при частоте 60 дыханий в 1 мин. Это примерно в 20 раз больше, чем в покое. Данные измерений максимальной произвольной легочной вентиляции в покое говорят о том, что у спортсменов она может быть еще большей — доходить до 200—250 л в 1 мин. Отсюда понятно, что внешнее дыхание не ограничивает МПК человека. Увеличение легочной вентиляции сверх необходимого не приводит к увеличению потребления кислорода потому, что кислород легких уже не может усваиваться кровью в большем количестве.
Система кровообращения. Показателем интенсивности кровотока в организме служит минутный объем крови. В покое он составляет 4000—5000 мл/мин (4—5 л/мин).
Систолический объем крови в покое равен 60—80 мл. Во время работы он увеличивается в зависимости от емкости желудочков и развития их мускулатуры. Максимальный систолический объем крови у спортсменов может достигать 180—200 мл. Однако при ЧСС, которая наблюдается в момент достижения МПК (180—190 уд/мин), систолический объем меньше — не превышает 170 мл. Учащение сердцебиений свыше 200 уд/мин уже не приводит к увеличению минутного объема крови, потому что систолический объем при этом снижается еще больше.
Таким образом, минутный объем крови тренированных людей составляет 30—35 л (например, 170 мл X 200 уд/мин — = 34000 мл/мин), что в 7—8 раз превышает уровень покоя. Если сравнить это с более чем 20-кратным увеличением внешнего дыхания, то станет-ясно у насколько относительно меньше резервы- кровообращения. Именно минутный объем крови, определяемый в основном работоспособностью сердца, в первую очередь лимитирует потребление кислорода организмом.
Максимальный минутный объем крови достигается лишь при выполнении таких упражнений, которые создают благоприятные условия для кровообращения, а именно при динамической, циклической работе большинства скелетных мышц. При этом сокращающиеся мышцы помогают сердцу в продвижении крови, обеспечивая удовлетворение кислородного запроса (см. гл. VIII),
Грудная клетка при незатрудненном дыхании выполняет функцию «дыхательного насоса», помогая возврату венозной крови к сердцу из большого круга кровообращения.
Факты, способствующие деятельности сердца, особенно мышечный насос, обеспечивают более высокую аэробную производительность при работе лыжника и пловца по сравнению, например, с велосипедистом, у которого во время педалирования работает гораздо меньше мышц при недостаточно свободном дыхании. При работе-на велоэрогометре с помощью рук и ног спортсмены потребляют больше кислорода и поддерживают более высокую мощность, чем при работе с помощью только ног.
Итак, при всех благоприятных условиях минутный объем крови может максимально превысить уровень покоя лишь в 7—8 раз. Каким же образом достигается 20-кратное увеличение доставки кислорода к тканям? Понять это можно, если учесть особенности переноса кислорода кровью.
Система крови. Кровь, богатая эритроцитами и содержащая много гемоглобина, обладает большой кислородной емкостью. Кислородная емкость крови измеряется наибольшим объемом находящегося в ней кислорода. В 100 мл артериальной крови, содержащей 14—15% гемоглобина, имеется 18—20 мл кислорода. При мышечной деятельности содержание гемоглобина в крови может повыситься на 10% в связи с выходом в кровеносное русло депонированной крови, в которой содержится больше эритроцитов и гемоглобина. За счет повышения содержания гемоглобина кислородная емкость каждых 100 мл крови может достигнуть 21 мл.
Но кислородная емкость еще-не характеризует объема кислорода, отдаваемого артериальной кровью тканям, ибо кислород никогда не отдается гемоглобином полностью. В венозной крови еще остается значительное количество кислорода. В покое оно составляет примерно 13—14 мл на каждые 100 мл крови, а при работе . может снижаться до 5—б мл. Зная содержание кислорода в артериальной и венозной крови, можно рассчитать объем кислорода, отдаваемый каждыми 100 мл крови в капиллярах тканей, т. е. найти артерио-веноз-ную разность по кислороду. В покое артерио-венозная разность составляет около 6 мл, а при работе мо-‘ жет достигать 15—16 мл на каждые 100 мл крови, что превышает ее уровень в покое примерно в 2,5 раза. Значит, при работе каждая порция артериальной крови отдает тканям в 2,5 раза больше кислорода, чем в покое.
Более полное использование кислорода крови работающими мышцами обеспечивает возможность 20-кратного увеличения получаемого ими кислорода, несмотря на то, что кровообращение в это время возрастает лишь в 7—8 раз по сравнению с покоем. Чем же вызвано повышенное использование кислорода крови при мышечной деятельности?
Переход кислорода из крови в ткани зависит от расщепления оксигемоглобина. Распад оксигемоглобина ускоряется с повышением температуры и со сдвигом химической реакции крови в кислую сторону. В момент достижения МПК оба эти фактора достаточно усилены, что и обеспечивает наибольшее использование кислорода-Организм тренированного спортсмена приспособлен к большим температурным и биохимическим изменениям, поэтому у таких спортсменов наблюдается и более высокое усвоение кислорода крови тканями. Чем больше мышц участвует в работе, тем большая часть артериальной крови отдает им свой кислород. В итоге происходит заметное снижение содержания кислорода в венозной крови. Поэтому участие в работе многих м’ышц способствует увеличению артерио-венозной разности.
2.5 Максимальный кислородный долг и анаэробная производительность
Одним из показателей анаэробного энергообразования служит кислородный долг.
При погашении кислородного долга продолжается повышенное (по сравнению с покоем) окислительное образование ^энергии, затрачиваемой на ресинтез анаэробно распавшихся соединений. При этом примерно 1 /5 часть накопившейся молочной кислоты окисляется с образованием СО2 и НаО, а 4 /з ее части используется как материал для восстановления углеводов.
Анаэробная производительность характеризуется мощностью анаэробных процессов и их емкостью, т. е. общим количеством энергии, которое может быть выделено за счет анаэробного энергообразования.
Мощность анаэробных процессов, или их скорость, имеет преимущественное значение на спринтерских дистанциях и определяется запасами в мышцах энергосодержащих веществ {креатин-фосфата, гликогена), способных к быстрому распаду без участия кислорода. Мощность анаэробных процессов зависит также и от активности ферментов, ускоряющих распад энергосодержащих веществ. Содержание креатинфосфата и гликогена в мышцах тренированных спринтеров повышено.
На средних и. длинных дистанциях более важна анаэробная емкость. Длительность работы на этих дистанциях в известной степени лимитирована тем, что нарастающая концентрация молочной кислоты сдвигает в кислую сторону химическую реакцию крови. Эти изменения могут в первую очередь отрицательно сказаться на работе высших отделов головного мозга, что приводит к снижению мощности работы или к ее полному прекращению. У каждого человека есть свой предел изменений химической реакции крови. Так, снижение рН с 7,36 до 7,1 относят к значительным сдвигам. По некоторым данным, у наиболее тренированных спортсменов рН может снижаться до 6,95. Столь резкий сдвиг связан с повышением концентрации молочной кислоты в крови до 250—300 мг в 100 мл крови.
У тренированных спортсменов вырабатывается устойчивость тканей к сдвигам внутренней среды в кислую сторону (тканевая адаптация).
Ведущая роль в ней принадлежит устойчивости высших отделов головного мозга. Кроме того, в крови тренированных спортсменов повышается активность ферментов, ускоряющих взаимодействие буферных веществ с молочной кислотой. Буферная емкость крови повышается.
Таким образом, анаэробная производительность человека опре-‘ делается следующими основными факторами:
1.Запасами креатинфосфата и гликогена в мышцах.
2.Буферной емкостью крови (ее щелочным резервом).
3.Активностью ферментов, ускоряющих процессы анаэробного распада веществ, а также ферментов, повышающих эффективность буферных систем.
4.Адаптацией тканей к сдвигам реакции среды в кислую сторону.
Одним из показателей емкости анаэробных процессов может служить максимальный кислородный долг. Для образования максимального кислородного долга мощность работы должна быть такой, чтобы ее нельзя было поддерживать более 5—6 мин. В то же время работа не должна длиться менее 40—60 с: за меньшее время не удается достигнуть максимальной емкости анаэробного энергообразования.
Наибольшие величины кислородного долга, зарегистрированные у спортсменов, составляют 20—22 л, предельные же его величины у нетренированных людей — всего лишь 4—7 л.
Чтобы полностью использовать свою анаэробную производительность, спортсмен должен рассчитать свои силы так, чтобы максимальный кислородный долг образовался у него к моменту финиша. Если же максимальный долг не был образован на дистанции, значит спортсмен не использовал всех своих возможностей.
Выводы
Теория — есть теория, а на практике часто нужно полагаться на интуицию. Энергия… Когда она нужна??? Конечно на тренировке. Вопрос энергии тесно связан с питанием. Известно, что белки могут перерождаться в жиры и в углеводы, но ни жиры, ни углеводы не могут преобразиться в белок, кроме того, жир может дать энергию — углеводы, а углеводы могут отложиться «про запас» — в жир… Перерождение белка в энергию также требует затрат энергии, что не выгодно. Поэтому перед тренировкой, особенно в тяжёлых видах спорта, следует уделить вниманию продуктам, содержащим большое количество углеводов, а после тренировки — белковой пище, нужно восстановиться и «нарастить силу». Банально, но в спорте, например, в силовом троеборье, водном поло, плавании, где нагрузки достаточно высоки, есть понятие «долгих и коротких» углеводов в пище. «Короткий» и «долгий» зависят от самого продукта питания, от его «горения» в организме, как то сосна горит быстро, а берёза долго, давая сильный жар… Смешное сравнение, но в жизни так и есть… Например, картофель очень богат углеводами, но он, со слов спортсменов, «дольше работает», в то время, как макароны многие спортсмены не считают хорошими «углеводами» (короткие углеводы), хотя это углеводы, но они «горят» очень быстро… Данные утверждения могут показаться бредом, но каждый знает о чувстве сытости от каждого продукта… В любом случае, построение нагрузок с учётом расходываемой энергии строится на построении диеты питания, которая способствует укреплению организма спортсмена и достижения им новых результатов без ущерба здоровья спортсмена, так как здоровье и жизнь являются наивысшей ценностью.
Список литературы
[Электронный ресурс]//URL: https://drprom.ru/referat/kislorodnyiy-zapros/
1.Спортивная физиология, учебник для ВУЗов, Я.М. Коц, «Физкультура и спорт», М. 1986
2.Физиология человека, Солодков А.С., Сологуб Е.Б., М., «Советский спорт», 2010
3.Физиология человека, Серопегин И.М., Волков В.М, Синарский М.М., М, «Физкультура и спорт», 1979
