Менеджмент качества в системе контроллинга на производстве алюминиевых банок

метки: Счетчик, Конвейер, Договор, Алюминиевый, Поставка, Производство, Описание, Склад

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное бюджетное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Московский Государственный Технический Университет имени Н.Э.Баумана»

(МГТУ им. Н.Э. Баумана)

НУК «Инженерный бизнес и менеджмент»

Кафедра ИБМ-2

Реферат

«Менеджмент качества в системе контроллинга на производстве алюминиевых банок»

Студент Кубатбек уулу Чынгыз

Преподаватель Чугунов Владимир Семенович , Москва, 2015

Часть I . Аналитическая часть

Описание выходного продукта и потребителей

A люминиевая банка — контейнер, изготовленный из алюминия и предназначенный для хранения и транспортировки прохладительных (газированных безалкогольных напитков, чайных напитков, напитков с содержанием сока) и алкогольных напитков.

Основные

Существует нормативный документ ГОСТР51756-2001 «Банки алюминиевые глубокой вытяжки с легко вскрываемыми крышками». Согласно ему основные параметры и размеры пивных алюминиевых банок следующие (с точностью до 1 мм).?Высота банки емкостью 0,33 л — 115 мм.?Высота банки емкостью 0,05 л — 168 мм.?Диаметр дна банки — 66 мм.?Диаметр крышки — 59 мм. Современная пустая банка емкостью 0,5 л — корпус, крышка и механизмы открывания для алюминиевой банки — весит около 14,75 — 15 грамм.

Корпус алюминиевой банки изготавливают путем вытяжки за два прохода из плоской круглой заготовки так называемой «чашки». Затем стенки этой чашки утоняют при их последовательной раскатке до толщины всего лишь в одну треть от первоначальной (рисунок 2).

Дно банки профилировано особым образом не только для того, чтобы выдерживать высокое внутреннее давление, но и для хорошего совмещения с крышкой нижестоящей алюминиевой банки — для удобства упаковки. Стенку банки раскатывают до толщины 0,110 мм почти по всей высоте. В верхней части корпуса банки стенка потолще и толщина пивной банки в этом месте составляет 0,16 мм. Это нужно как для удобства формирования суженой «горловины», так и для создания прочного соединения с крышкой. Алюминиевые крышки банок поставляют отдельно и устанавливают на корпус с помощью известного шва «двойной замок» сразу после наполнения банки пивом или другим напитком (рисунок 3).

По химии «Энергетические напитки»

... а 18-летний ирландский баскетболист Росс Куни после трех банок напитка умер прямо на площадке. Состав энергетических напитков Энергетические напитки условно разделяют на группы (в соответствии с их ... России тоже существуют ограничения, связанные с ними: напиток не может содержать более двух тонизирующих компонентов, на банке должны указываться ограничения по использованию, а реализация ...

Назначение продукта, способ и условия использования

предназначенный для хранения и транспортировки прохладительных (газированных безалкогольных напитков, чайных напитков, напитков с содержанием сока) и алкогольных напитков;

Потребители

Потребителями данного товара по договору поставки являются крупнооптовые поставщики, мелкооптовые поставщики, изготовители газированных безалкогольных напитков, чайных напитков, напитков с содержанием сока, а также алкогольной продукции;

Способ доставки к местам потребления

Доставляется транспортом до указанного адреса по договору.

Упаковка,условия хранения

укупорочные средства

Описание обязательств перед потребителем:

Поставщик обязуется поставить товар в указанные в договоре сроки, в указанном (необходимом) количестве, соответствующего качества. При этом Заказчик оставляет за собой право проверки поступившего образца, в том числе с привлечением независимых экспертов, если это указано в договоре на поставку.

Описание показателей выполнимости обязательств и спос

1. Сроки поставки товаров. Указываются в договоре на поставку. Сроки поставки указываются не ранее, чем за три месяца со дня заключения договора. Контролируются товарно-транспортной накладной при получении товара Заказчиком.

2. Количество поставленного товара. Указываются в договоре на поставку.Контролируются товарно-транспортной накладной при получении товара Заказчиком.

Описание потенциальных несоответствий, нарушений выполнения

1. Срыв сроков поставки. Поставка товара происходит позже срока, установленного договором на поставку. В договоре сроки поставки должны быть согласованы с правилами, действующими на транспорте (по расстоянию, скорости движения, виду транспорта)

2. Нарушение размера партии поставки товара. Поставка меньшего, чем установлено в договоре количества товара.

Описание причин несоответствий и зависимости показателей несоо

укупорочных средств

2. Не согласование о задержке поставки Заказчиком в связи с внешними природными условиями. Работник отдела продаж не проинформировал Заказчика о возможных рисках и задержек о предстоящей поставке, что привело к непринятию товара вовремя на складе Заказчика.

3. Недостаточная комплектация партии товаров. Связана с загрузкой, как правило, меньшего количества товара, чем должно быть согласно товарно-транспортной накладной. Приводит к нарушению условий договора в части размера партии поставки, так и к срыву сроков поставки товара Заказчику.

4. Поставка некомплектной партии товара. В процессе упаковки товар был упакован с нарушением, отсутствовало какое-либо наименование позиции комплектации (вид, маркировка, инструкция, упаковка).

Напрямую влияет на сроки поставки товара, увеличивая их, приводит к отказу в приемке партии Заказчиком из-за некомплектности, несоответствия требованиям Заказчика, указанным в договоре.

Описание способов устранения/предупреждения несоответствий, влияние корректирующих действий на причины несоответствий

1. В случаях, если несоответствие могло возникнуть в связи с некачественной сборкой, необходимо изменить инструкции рабочих в цехе, провести с ними дополнительное обучение или переобучение. В дальнейшем это позволит улучшить качество сборки, снизить процент брака, потери во времени и сроках поставок.

Договор поставки (2)

... -продажи договору поставки личное использование Стороны договора поставки Хозяйственные связи между постав­щиками и покупателями могут устанавливаться: 1) На основе прямых договоров между ними; 2) Путем централизованных закупок продукции, товаров орга ...

2. Если несоответствие возникло в связи с комплектующими (некачественными, неисправными) необходимо изменить их состав, заменив аналогами.

3. В случае недостатка на складе каких-либо комплектующих, упаковки или инструкции необходимо провести переобучение работников отдела закупок и склада, актуализировать их должностные инструкции.

4. В случае возникновения несоответствий по причине невнимательности сотрудников — провести дополнительное обучение работе с документами или изменение правил работы с документами (включая дополнительный контроль).

Описание бизнес-процессов

Работа по исполнению договора на поставку начинается, собственно говоря, с заключения с покупателем этого самого договора. В договоре указываются требования покупателя по следующим критериям:

• Количество поставляемого товара в зависимости от потребности;
• В Приложении существует Спецификация, где указывается состав поставляемой продукции: количество банок, количество крышек, количество упаковок,технический паспорт;
• Время подписания договора на поставку и время поставки — выборки и сертификации покупателем готовой продукции со склада поставщика;
• Качественные требования — соответствие ГОСТ 51756.

Считается, что предприятие производит качественную продукцию, соответствующую ГОСТ, поэтому в дальнейшем требования по качеству не рассматриваем.

Все процессы по выполнению договора на поставку можно разделить на три блока:

• Блок «Планирование»
• Блок «Производство»
• Блок «Анализ»

«Производство»

«Планирование»

В блоке «Анализ» полученная из предыдущих блоков информация обрабатывается сравнением, что позволяет осуществлять управление по отклонениям фактических значений от плановых. Особый вопрос — сравнение производственных спецификаций. Поскольку там аккумулируется информация различного содержания (количество ножовок, упаковок и паспортов), то форма представления информации в ней должна быть представительной, дающей возможность однозначно определить комплектность единицы готовой продукции.

В случаях каких-либо несоответствий может изменяться либо нормы, либо формы спецификаций, либо требования к персоналу по заполнению ФПС. Потребителями корректирующих действий могут быть только блоки «Планирование» и «Производство».

Требования к персоналу: поскольку производственный процесс достаточно простой, то нет особых требований к работнику, как то образование, квалификация и т.п. Работники блока «Планирование» и «Анализ» должны уметь работать с нормами. Кроме того, работники «Планирования» для разработки норм должны знать технологический процесс производства, а работники «Анализа» — уметь обрабатывать полученную информацию, определять места возникновения несоответствий и выдавать корректирующие указания.

Управление бизнес-процессом

В общих чертах можно сказать, что всё управление бизнес-процессом идёт через отчётные формы и показатели.

Планирование деятельности предприятия по договору поставки начинается с получения следующих данных:

1. Договорное количество ножовок — соответствующее числу поставляемых ножовок по договору на поставку ;

2. Спецификация плановая договорная (СПД) с указанием наименования продукции, количества, единиц измерения, цены, суммы и сроках поставки, , ;

3. Даты подписания договора и отгрузки продукции ();

4. Качественные характеристики: априори предприятие производит качественную продукцию, полностью соответствующую ГОСТ 26215-84.

Соответственно, в системе планирования, для функционирования производственного процесса, существуют (рассчитаны при планировании деятельности при создание предприятия или из-за корректировки) плановые нормы на расход комплектующих и нормы труда.

Чать 2. Проект

П ример договора

Изготовитель подписывает договор на поставку жестяных банок на склад покупателя в том количестве, которое требуется по заранее обговоренным и согласованным количествам.

поставщик

Датой поставки, согласно договору, будет считаться дата принятияпродукции покупателем, указанная в отгрузочных (перевозочных, транспортных) документах (товарно-транспортной накладной).

При этом обязательства поставщика по поставке продукции считаются выполненными с даты поставки поставщиком покупателю всего комплекта (состава) продукции, оговоренного спецификацией к Договору на поставку.

Деятельность поставщика по договору поставки жестяных банок начинается с заключения Договора на поставку банок, в котором указывается:

1.

Банки алюминиевые глубокой вытяжки с легко вскрываемыми крышками. Название соответствует ГОСТ 51742-2001.

2.

3.

4.

5.

Для контроля качества банок и крышек проводят приемосдаточные, периодические и сертификационные испытания в соответствии сГОСТ 51756-2003. Приемосдаточным испытаниям подвергают каждую партию банок;

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

После заключения Договора на поставку банок Поставщик начинает деятельность по планированию поставки материально-технических ценностей в соответствии с нормами планирования, принятыми на предприятии (комплектующих для производства, паспорта, упаковки), оприходовании на склад.

Далее начинается процесс планирования производства банок. Определяется потребность в рабочих, согласно времени выполнения договора и существующим нормам. Также, согласно нормам планирования, для исполнения договора планируются инструменты, оборудование. В производстве происходит преобразование комплектующих в готовую продукцию, ее комплектование и упаковка, то есть формируется фактическая спецификация. алюминиевая банка качество контроллинг

Затем продукция поступает на склад в ожидании ее востребования Заказчиком в соответствии с Договором на поставку.

Далее происходит передача документов на продукцию Покупателю. Покупатель, в соответствии с Договором на поставку и ГОСТ производит оценку качества продукции.

Соответственно отсюда вытекают

• Партия поставленной продукции не соответствует заявке.

Причины: ошибка менеджеров склада при подготовке заказа к отправке из-за некомпетентности менеджеров.

Воздействия: Переобучение персонала внеурочное время.

• Отклонение сроков поставки партии покупателю.

Причины: Несвоевременное предоставление сырья поставщиком (экономический кризис, политические барьеры, санкции и тд.), превышение времени доставки товара со склада

Воздействие:

а) Увеличение запаса времени на непредвиденные обстоятельства, связанные с доставкой материалов.

б) Увеличение запаса времени на непредвиденные обстоятельства связанные с производством продукции.

Составные показатели времени выполнения заказа на примере данных, взятых из Маршрутного листа №*** от 12.05.2013 представлены в Таблице № 3 «Показатели».

Таблица №3

№	Процесс	Способ определения времени выполнения	Время выполнения
1	Проверка верности заполнения спецификации в ОТК	Вход — поступившая спецификация в электронной форме Выход — это подтверждение спецификации или связь с заказчиком	15 мин
2	Формирование карты заказа, бронирование контейнера для отправки заказа	Вход — это время поступления спецификации Выход — сформирована карта заказа	50 мин
3	Подбор материалов	Вход — получение карты заказа Выход — передача карты заказа и материалов в цех производства	20 мин — 5 дн.
4	Производство продукции	Вход — получение карты заказа и материалов Выход — произведенные банки поступают в цех контроля	1 раб.дн.
5	Отправка продукции на склад и комплектация документов	Вход — получение на склад готовых банок, карты заказа Выход — передача готовых банок и документов для отправки	1 д.
6	Уведомление заказчика и отправка документации	Вход — время поступления уведомления об отправке и регистрация копий документов в системе. Выход — уведомление заказчика об отправке товара, времени и месте прибытия, а также отправка копий документов по электронной почте.	30 мин.
7	Прием товара заказчиком	Вход — получение товара, выход — подписание товарной накладной.	Жестко не установлено

Распишем формулы для расчета значений параметров функции и корректирующие воздействия. Расшифровка переменных и значений приведены в Таблице № 4 «Расшифровка».

Таблица №4

№ пок.	Переменная	Расшифровка
1	Тм	Время поставки требуемого количества материалов
2	y	Количество продукции по договору
3	хед	Расход материала на производство единицы продукции, константа
4	?t	Резервный запас времени на форс-мажорные обстоятельства, связанные с доставкой материалов, константа
5	Тпр	Время производства партии продукции
6	Тед	Время производства единицы продукции, константа
7	?y	Резервный запас времени на непредвиденные обстоятельства, связанные с производством продукции.константа
8	М	Расход материала на производство заданной партии продукции
9	V	Время поставки единицы материала, константа
10	Мс	Коэффициент количества материалов, имеющихся на складе, константа (не вычисляется) и равна 1,15.
11	Тк	Время на проверку качества изготовленной продукции, константа
12	lед	Время сборки и проверки качества единицы продукции, константа
13	Ту	Время, требуемое на производство, сборку и проверку качества гот.изделия
14	Ту.полн.	Расчетное время производства продукции и ее доставки заказчику
15	Тд	Время доставки продукции заказчику, константа
16	?	Разница между временем по договору и фактическим временем производства и поставки партии товара
17	Ту.полн.факт.	Фактическое время производства продукции и ее доставки заказчику, не вычисляется
18	Тпр. нов.	Скорректированное время производства
19	Тм. нов.	Скорректированное время поставки материалов
20	N	Коэффициент квалификация менеджера склада
21	p	Количество ошибок
22	q	Количество наименований в спецификации
23	T’	Повторное время обучения персонала
24	t	Полное время обучения, которое составляет 100 часов (const)

Таблица №5 «Описание несоответствий»

№	Содержание несоответствия	Причина	Воздействие, направленное на устранения несоответствия
1	Количество и характеристики не соответствуют спецификации товара — расхождение со спецификацией товара	Ошибка менеджера склада, недостаточная квалификация.	Повышение квалификации менеджера N = p/q
2	Нарушение сроков поставки партии товара	а) Поставщик несвоевременно предоставил материалы	Пересмотр договора с поставщиком — увеличение запаса времени на непредвиденные обстоятельства, связанные с доставкой материалов: Тm(у) = М + ?t, М = y * хед * *Мс Мс=1,15
		б) Несвоевременно отправлен груз	Формирование резерва для создания резерва времени — Увеличение запаса времени на непредвиденные обстоятельства связанные с производством продукции: Тпр(у) = y * tед+ ?y

Отразим взаимодействие бизнес-процессов на схеме. Описание входов, выходов и функций преобразования раскроем в Таблице № 6. Входные параметры нумеруются соответственно номеру процесса и номеру показателя из Таблицы №5.

Таблица 6 «Характеристики процессов»

Название процесса, входные показатели	Преобразование	Выходные показатели
1. Процесс планирования ресурсов 1.3y, 1.4 хед, 1.11 Мс	М = y * хед * 1.15 — Мс	M
2. Процесс планирования времени 2.9 М, 2.10 V, 2.5 ?t, 2.7 Тед, 2.8?y, 2.3 y	Тм = М*V + ?t, Тпр = y * Тед + ?y	Tм, Тпр
3. Процесс производства и проверки качества 3.2Tм, 3.6 Тпр, 3.3 y, 3.13 lед, 3.12 Тк	Tк = y * lед, Тy = Tм + Тпр + Тк	Тy
4.Процесс отправки 4.14 Тy, 4.16 Тд	Ту.полн. = Тy + Тд Ту.полн. факт. — замеряется (по часам и календарю)	Ту.полн. Ту.полн. факт.
5. Процесс анализа и контроля показателей 5.15 Ту.полн., 5.18 Ту.полн. факт. 5.22 p 5.23 q	? = Ту.полн. факт. — Ту.полн. Если ? 0,05 , квалификация менеджера остается прежней; Если > 0,05 , квалификацию менеджера повышаем;	?
6. Процесс повышения квалификации менеджера 6.21	T’=N*t	T’
7. Процесс корректировки договора с поставщиком, добавление резерва времени 7.17 ?, 7.9 М, 7.10 V, 7.5 ?t	Тм. нов. = М*V + (?t +?)	Тм. нов.
8. Процесс корректировки времени на производство, добавление резерва на форс-мажорные обстоятельства в процессе производства 8.17 ?, 8.3 y, 8.7 Тед, 8.8 ?y	Тпр. нов. = y * Тед + (?y + ?)	Тпр. нов.