Проектирование номера в учебной гостинице

метки: Гостиница, Проект, Здание, Строительство, Мебель, Помещение, Номер, Предмет

Гостиница — это имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование, иное имущество), предназначенное для предоставления услуг.

Гостиница характерна тем, что ее услугами пользуются совершенно разные, непохожие друг на друга люди: по вкусам, национальным традициям, религиозным убеждениям, образованности, полу, возрасту и т.п. Однако, практически каждый в той или иной мере по своей природе тяготеет к какому-либо стилю, к какой-либо эпохе. Создать дух эпохи в гостинице легче всего с помощью соответствующего интерьера.

Интерьер — это организация внутреннего пространства здания, которая представляет собой зрительно ограниченную, искусственно созданную среду, обеспечивающую нормальные условия жизнедеятельности человека.

Интерьер — понятие комплексное, оно объединяет архитектурно-конструктивные элементы внутреннего пространства, цветовое решение стен, пола, потолка, меблировку, декоративные ткани, произведения живописи, скульптуры, световое оформление помещений, элементы малого озеленения и т.д.

Актуальность определяется тем, что зачастую внутреннее убранство является главным и определяющим фактором в выборе гостиницы.

Целью выпускной квалификационной работы является создание проекта номера в учебной гостинице.

Задачи:

• подбор теоретического материала;
• изучение теоретического аспекта интерьера гостиничных комплексов;
• изучение анализа тенденций развития гостиничного интерьера;
• выявить приемы и средства, которыми пользуются архитекторы и дизайнеры, чтобы создать комфортное, удобное, красивое, лаконичное внутреннее пространство отеля;
• изучение строительных материалов;
• ознакомление с прейскурантом цен на ремонтные работы и на строительные материалы;
• создание плана номера
• создание эскизной модели номера.

Предмет: процесс организации интерьера гостиниц.

Объектом проектирования является номер в учебной гостинице.

Индустрия гостеприимства – сложная, комплексная сфера профессиональной деятельности людей усилия которых направлены на удовлетворение разнообразных потребностей клиентов (гостей), как туристов, так и местных жителей.

Одной из современной тенденции индустрии гостеприимства является растущая демократизация гостиничной индустрии, которая в значительной степени способствует повышению доступности гостиничных услуг для массового потребителя.

Если раньше различие между отелями разного класса были существенными, то теперь значительно повысилась планка «низшего стандарта»: даже достаточно дешевые гостиницы обеспечивают качественное обслуживание и минимальный набор удобств.

Разработка автоматизированной системы управления гостиницей

... будущая система?". Именно здесь лежит ключ к успеху всего проекта автоматизации. В практике создания больших программных систем известно немало примеров неудачной реализации именно из ... первичных бизнес-требований, предварительная экономическая оценка проекта, построение план-графика выполнения работ, создание и обучение совместной рабочей группы. 2. Проведение обследования деятельности предприятия В ...

Так и в нашей гостинице, расположенной в общежитии на втором этаже, мы хотим произвести реконструкцию одного номера, для улучшения качества обслуживания. Для этого следует разработать проект гостиничного номера.

Глава 1. Интерьер гостиницы

1.1 Принципы оформления интерьеров гостиничных зданий

Интерьер (фр. interieur – внутренний) – архитектурно и художественно оформленное внутреннее помещение здания. Задачей архитектуры на всем протяжении ее развития было создание в каждом помещении здания художественно-архитектурной среды, которая соответствовала бы его практическому назначению.

Принципы оформления интерьеров гостиничных зданий .

В целом решение внутреннего пространства гостиницы, построенных в 70-е 80-е годы ХХ века можно охарактеризовать следующими принципами:

1) Организация внутреннего пространства, тесно связанного с внешней средой. В гостиницах для этого устраиваются внутренние дворики, атриумы и широко используются прозрачные несущие конструкции.

2) Внутреннее пространство приспосабливается для широкого общения большого количества людей (в гостиницах бизнес-класса).

Этот прием обязателен для обустройства общественных помещений гостиницы, предназначенных для проведения массовых мероприятий.

3) Зонирование пространства, понимаемое как изоляция внутренних помещений в необходимых пределах в зависимости от возлагаемых на них функций.

4) Принцип свободно членимого единого пространства, перетекающего от одной функциональной зоны к другой.

5) Сочетание элементов живой и неживой природы путем создания композиционных единств. Внедрение принципов ландшафтной архитектуры в оформление внутреннего пространства гостиничного здания.

Нельзя забывать о том, что архитектурный проект будущего гостиничного здания во многом обусловлен типом строящейся гостиницы. Естественно было бы предположить, что конгресс-отель уже по своему архитектурному облику будет отличаться от гостиницы-пансионата. Дополнительные функции, которые берет на себя гостиница, находят отражение в ее внешнем облике, будь то конгрессно-выставочные помещения, казино или апартаменты.

Обустройство внутренних помещений, также как и весь проект в целом, определяется специализацией гостиницы. Кроме того, архитектурный проект учитывает предполагаемый класс гостиницы: дешевые отели строятся без архитектурных излишеств и с применением простых и недорогих материалов. В то же время каждая гостиница класса 5 звезд становится достопримечательностью, а проекты таких отелей разрабатываются лучшими специалистами с учетом традиций национальной архитектуры. В качестве примера можно назвать 5-звездный отель Royal Mirage в Дубаи. В оформлении гостиницы использовались ярко выраженные арабские мотивы, придающие зданию незабываемый восточный колорит.

Интерьер гостиницы .

В зарубежной практике фирмы, занимающиеся оформлением гостиничных интерьеров, известны столь же широко, как и ведущие консультационные компании или гостиничные группы.

Основная особенность интерьера – близость внутреннему миру человека. Это ощущение формируется под воздействием пространственной формы, характеризуемой такими понятиями, как изолированность, открытость, членимость. С пространственной формой тесным образом связаны ограждающие элементы, воздействующие на органы чувств воспринимающего их человека формой, цветом, пластикой. И, наконец, предметное наполнение пространства, которое определяет функциональное и эмоциональное содержание интерьера.

Особенности дизайн-проектирования внутренней предметно-пространственной ...

... пространственной среды в дизайне; изучить особенности дизайна внутренних архитектурных пространств; изучить типологию интерьерных пространств; рассмотреть особенности общественных интерьеров; выявить основные требования к естественному и ... этом в вытянутом, побуждающем к движению помещении, человек будет испытывать на себе противоречие между формой пространства и родом своей деятельности, а в ...

Функциональное содержание интерьера зависит от назначения здания, которое, в свою очередь, определяет виды, количество и размеры внутренних помещений. Внутренние помещения гостиницы существуют не изолированно, а в определенной связи между собой. Эти связи отражаются в функциональной схеме помещений гостиницы, на которой указаны основные вспомогательные коммуникации, имеющиеся входы и выходы.

Функциональное содержание гостиницы тесно переплетается с экономической целесообразностью того или иного варианта решения внутреннего пространства здания. Тенденции последних лет повлияли на упрощение форм внутреннего пространства гостиницы, ставшего более примитивным, прямоугольным. В настоящее время только дорогие гостиницы позволяют себе разнообразные линии – закругленные ниши, выступающие объемы и т. д. Гостиничные проекты стремятся уходить от унылых прямых линий и углов, «искривляя», по возможности, пространство коридоров и общественных помещений. Стремясь обойти крайности индустриализации архитектурных проектов, архитекторы не отказываются от принципов рационального решения внутреннего пространства. Это привело к созданию трансформирующихся, многофункциональных помещений (лобби – помещение для приемов, ресторан – банкетный зал, комнаты для переговоров – помещение для организации коктейлей и т. д.).

Этот же принцип экономичности нашел отражение в использовании в гостиничных интерьерах многофункциональной и трансформирующейся мебели: встроенные шкафы-перегородки, раскладные диваны и т. д. В конструировании гостиничной мебели появилось еще одно направление – жесткое соединение нескольких предметов в единый блок.

Главный компонент интерьера – форма. По эмоциональному восприятию различают пространственные и объемные формы, которые должны активно взаимодействовать друг с другом цветом, размерами, очертаниями. Также надо учитывать организацию внутреннего пространства, освещенность, а также стилистическое единство компонентов, которое скрепляется общей темой. Тема разрабатывается на основе всех составляющих интерьера (формы, цвета, света, элементов отделки и т. д.).

Обычно тема служит скрепляющим звеном для отдельных деталей, выделяя главные элементы и подбирая под них второстепенные.

Внутреннее пространство несет не только художественную, смысловую, функциональную нагрузку. Оно оказывает заметное психологическое воздействие на воспринимающего человека. Интерьеры всех помещений, где могут находиться клиенты гостиницы, в первую очередь жилых помещений, должны соответствовать психологическим и физическим требованиям человека. Выбор цвета, формы, конструктивных деталей интерьера и оборудования гостиничного номера осуществляется с учетом рекомендаций специалистов. Необходимо стремиться к тому, чтобы все указанные выше элементы не подавляли психику, оказывали положительное воздействие на человеческий организм, создавая благоприятные условия для отдыха и работы.

Разработка модели управления гостиницы делового назначения и отдыха на 100 мест

... +7 (095) 488-8000 или 933-0533. Все номера отеля имеют следующее оборудование: Кондиционер с автономным контролем Звуконепроницаемые стены и окна Ванная и душ в ... задач и обязанностей работников; Ø Определение ролей и взаимоотношений Главной задачей организационной структуры гостиницы «Ирис» является установление взаимоотношений полномочий, которые связывают высшее руководство с низшими уровнями ...

Средой, наиболее благоприятной для человека и способствующей снятию отрицательных эмоций, является природа. Включение в гостиничные интерьеры фрагментов природной среды – зимних садов, внутренних двориков, зеленых зон, террас и т. п. – это позволяет создать в гостинице условия для отдыха и работы.

Воздействие внутреннего пространства на человека может иметь и прямо противоположную направленность: вместо умиротворения и расслабления оформление внутренних помещений отеля способно стимулировать умственную и эмоциональную деятельность, повышать работоспособность. Например, яркое освещение помещений, применение тонизирующего эффекта мраморной или гранитной отделки стимулируют умственную активность и повышают настроение.

Разработчики гостиничных интерьеров учитывают цветовые характеристики и различное восприятие человеком цветовой гаммы. Так, в оформлении внутренних помещений гостиниц курортных гостиниц широко используются холодные цвета. Фасады зданий также окрашиваются в различные оттенки синего или белый цвет.

В то же время в городских гостиницах чаще используются теплые и успокаивающие цвета. Возбуждающая цветовая гамма применима в основном в общественных помещениях гостиницы, особенно в казино, дискозалах и т. д.

Цвета имеют различные значения в культуре разных народов, поэтому следует иметь это в виду, чтобы не задеть эстетические чувства потребителей.

Значения цветов в культуре европейских стран

Черный___________________________ строгий, всепоглощающий

Голубой, синий____________________ прохладный, отличительный

Коричневый_______________________ практичный, универсальный

Зеленый___________________________ естественный, спокойный

Оранжевый________________________ теплый, изменчивый, непостоянный

Пурпурный (багровый_______________ сочный, экстравагантный

с фиолетовым оттенком)

Красный__________________________ яркий, возбуждающий

Белый_____________________________ чистый, непорочный

Желтый___________________________ теплый, солнечный

Рационализация проектов .

В любом случае применение относительно дешевых материалов и оборудования не исключает творческого подхода к проекту, позволяющего добиться оптимального соотношения цена/качество. Под качеством в данном случае будет пониматься уют, комфорт, рациональность и безопасность устройства внутренних и наружных помещений отеля.

В современных условиях при относительно небольших затратах можно добиться интересных решений интерьера. Как уже говорилось, в последнее время распространено увлечение зонированием жилых помещений, холлов, вестибюлей. В этих случаях все внутреннее пространство помещения выполняются единым объемом, в котором вычленяются отдельные функциональные центры или зоны: стойка администратора, зона отдыха с зимним садом, ресторан, кафе или бар и т. д. Использование для этих целей раздвижных перегородок, декоративных решеток, разницы уровней (искусственных возвышений или понижений пола), группировки мебели, цветов, освещения и прочих элементов позволяет обустроить внутренние пространства гостиничного холла с наименьшими затратами. Кроме того, появляется возможность менять детали интерьера, создавая тем самым новое композиционное решение. Большие возможности в области оформления интерьеров номеров создает применение современных материалов и встроенной мебели. Шкафы-купе позволяет максимально полно использовать пространство номера, что особенно значимо для небольших по площади комнат. Современные пластиковые покрытия по прочности и долговечности превосходят дерево, практически не отличаясь от него по внешнему виду.

Экстерьер и интерьер магазина и их влияние на потребителя

... 1.1 Понятие «интерьера» и «экстерьера» торгового помещения Понятие "интерьер" связано с обстановкой и отделкой помещения. Архитекторы рассматривают интерьер в связи с экстерьером ( внешним видом здания в целом ). ... отражающая устремления и потребности его хозяина. Экстерьер торгового помещения - внешний облик здания. [13] Основные понятия интерьера и экстерьера это стиль и направление. Часто мы ...

Тенденции, влияющие не оформление внутренних помещений гостиницы.

Гость хочет получать более персонифицированное обслуживание и больше комфорта. Удовлетворение этих запросов стимулирует новую конфигурацию и планирование пространства гостиницы. На это требуются деньги. Возврат инвестиций, вложенных в интерьер может проходить различными путями. В настоящее время можно проследить 12 основных тенденций работы с интерьером.

Исчезает традиционный ресторан

Гостиные и спальни становятся больше

Расширение площадей для рабочих встреч

Лобби для бизнеса

Продается индивидуальность

Сокращение персонала оказывает влияние на дизайн

Фитнес-центры улучшают свою оснащенность

Назад к природе

Гостиничные цепи меняют дизайн для бизнес-клиентов

Побеждают окна

Обновление, а не строительство

Новый облик отеля определяет руководитель

1.2 Декоративное и декоративно-прикладное оформление интерьера. Декоративное оформление интерьера

Хорошему впечатлению от интерьера гостиницы способствует наличие художественных элементов архитектурно-строительного оборудования (вентиляционных и других решеток и вставок, деталей обработки проемов и полотен дверей), формы и виды оконной и дверной фурнитуры, электроустановочных и других изделий. Предметом художественного оформления служат и детали мелкого оборудования: указатели, номера комнат, названия помещений, сигнализационные устройства, звонки, а также различные периодически вставляемые и постоянные объявления для гостиничной клиентуры и обслуживающего персонала, информации и т. п. К оформительскому искусству относят размещение и художественную композицию всевозможных надписей, шрифты, орнаментацию, приемы и способы освещения отдельных предметов декоративного убранства и архитектурных деталей.

Ажурная металлическая или узорная перегородка, отделяющая холл, гостиную, приемную или выделяющая какую-нибудь зону вестибюля, может стать господствующей в убранстве, главным элементом его художественного восприятия.

В построении композиции интерьера помещений гостиницы участвует и такой элемент, как цветовой узорный пол, особенно в вестибюлях, проходах, коридорах, где площадь его открыта. Разные уровни пола или подвесные потолки, создающие перепады высот пола и потолка, могут стать средствами декоративного убранства и при помощи таких компонентов интерьера, как свет и цвет, разделить пространство на отдельные по функциональному назначению зоны и помещения, а также выполнять другие задачи пространственной, световой и колористической композиции.

Для работы обслуживающего персонала и внешнего вида вестибюля большое значение имеет удобное размещение и художественное оформление разнообразных вспомогательных служебных точек, торговых киосков, рекламных витрин и стендов. Цветные пластики, прозрачные материалы и металл в устройстве открытых и закрытых торговых витрин создают большой художественный эффект. Легкие конструкции из этих материалов не загружают помещение, однако при установке витрины или киоска их форму необходимо привязать к архитектуре конкретного помещения гостиницы, величине и конфигурации отведенной площади.

Влияние интерьера на эффективность работы персонала

... больничных учреждений и ресторанов, вестибюлей общественных зданий и множества других общественных мест . История дизайна интерьеров определяется развитием художественных стилей и оснащения дома. Это развитие ... психологической обстановки, которая достигается, в первую очередь, грамотно подобранным оформлением офисного помещения. Целью нашего исследования является выяснение влияния цвета и формы ...

В таких помещениях, как бюро обслуживание иностранных граждан, из рекламных изданий (наиболее интересные архитектурные памятники и живописные пейзажи края, района или города) иногда готовят постоянную экспозицию. Цветные изображения, особенно разные по содержанию и цветовому решению, следует вешать с определенными промежутками.

Ранее на стены гостиных, холлов и других помещений гостиниц вешали большие картины, писанные маслом в золоченных рамах. В современных гостиницах станковую живопись в интерьере заменили другие виды декоративного убранства. Картины в более или менее пышных рамах остаются в гостиницах старой архитектуры, в высоких украшенных лепкой комнатах с окнами удлиненной формы, с большими хрустальными люстрами, панелями, коврами и тяжелой мебелью.

Развешивая картины, акварели и эстампы, взятые под стекло, надо обратить внимание на то, чтобы освещение не создало на стекле бликов. Правильно освещает живопись верхний равномерно рассеянный свет, а скульптуру – подсвет.

На стены номеров, гостиных или холлов часто вешают или устанавливают металлические или керамические небольшие панно или вставки разных форм, тематики и размеров, в том числе и декоративные тарелки, скульптурные произведения, барельефы и горельефы, резьбу и т. д. Предмет следует подобрать так, чтобы он подошел к характеру других декоративных предметов обстановки. Место его расположения надо увязывать с размещением мебели и значением самой декоративной детали в зависимости от того, является ли он важным акцентом всей композиции или только дополняет какой-либо фрагмент, а также решить, должен л он быть виден при входе.

Вспомогательным художественным средством оформительско-прикладного искусства является орнамент, который не существует сам по себе, вследствие чего его нельзя рассматривать в отрыве от орнаментируемого предмета, хотя он имеет свои закономерности цветового и ритмического построения. Орнаментацией можно выделить конкретный предмет из среды других, показать его значимость, привлечь внимание к особенностям формы, выявить характер поверхности, развить и обогатить художественно-образный смысл.

Рекламные и информационные надписи в интерьере гостиницы – броские, яркие, сделанные со вкусом. Важный момент при составлении надписи, кроме выбора самого шрифта и масштаба, — фон, его цвет. Фон должен быть контрастным, резкость которого рассчитывают исходя из расстояния его оптимальной обозреваемости. Наибольшую контрастность черных букв дает белый и желтый фон, красных – соломенно-желтый и белый, синих – белый, зеленых – белый, черный, белых – синий.

Художественное качество оформления зависит от графической четкости и чистоты рисунка или силуэта, скромности декоративных средств. Главная задача при выборе масштаба рисунка и цвета изделия – сохранить единство стиля и колорита, шрифта цифр и надписей, пропорциональности и строго выдержанной соразмерности. Внимание должно быть уделено и самой редакции информации, указаний и положений, ясности выражений и четности языка.

Состав помещения ресторана

... наиболее важные элементы помещений и скрыть малосущественные. Для выделения специального оборудования используют, например, яркую ... планировочных решений пространств обеденных залов и их предметно-пространственной среды (интерьеров) является форма обслуживания ... бытовых помещений принимается следующее соотношение работающих: женщин - 70% , мужчин - 30%. Важным элементом помещений ресторана является ...

Все мелкое внутрикомнатное оборудование требует своего декоративно-художественного оформления. Оно призвано привлекать внимание, не нарушая закономерностей взаимосвязи с остальными элементами, сохранять, а не дробить ансамбль.

В строительстве, особенно при реконструкции и ремонте, часто приходится сталкиваться с декоративной обработкой столбов и колонн, пилонов и прогонов. Основное для выбора – это определение места и значения этих элементов в композиции, их участие в создании ансамбля: нужно ли его выделить или, напротив, спрятать и затушевать.

В первом случае колонну или столб отделывают иначе, чем стены, — другим цветом и материалом, во втором так же – тем же цветом и видом отделки, что стены и потолки. При выделении колонн надо учесть их количество в помещении, высоту и общие пропорции. Как правило, горизонтальные членения (цветом, объемным или линейным рисунком) создают впечатление более мощной опоры. Колонны, облицованные блестящим материалом, например, глазурованной керамической плиткой, мрамором или полированным деревом, смотрятся как выразительные и значительные элементы композиции.

Это положение относится и к обработке прогонов, пилонов и других архитектурно-художественных элементов, которые можно выделять или маскировать.

Огромное в декоративной выразительности любого оформления имеет свет, его сила и цветность. Так, в экспозиции следует особо выделить светом витрины и делать специальные подсветы из источников скрытого света у макетов, скульптур и других экспонируемых художественных произведений. Иногда можно пользоваться сильным направленным светом для выделения особо важных элементов экспозиции или декоративного убранства.

Художник-оформитель, пользуясь различными приемами, может повлиять на восприятие поверхности: усилить впечатление грубой, шероховатой фактуры и рельефа, сделать полированную блестящую поверхность матовой, серебро – тусклым, хрусталь – не сверкающим и т. д.

К оформлению интерьера гостиницы относится устройство постоянных торговых точек и рекламных витрин внутри здания. Встроенные и отдельно стоящие витрины выставок и торговых точек служат для пропаганды экспонируемых произведений или изделий промышленного производства. Одновременно эти витрины в помещении гостиницы, залах выставок и вестибюлей являются значительным декоративным элементом убранства интерьера.

Витрина, оформленная в соответствии с современной архитектурой интерьера должна быть лаконична, решена образно, выразительно и просто, без большого количества сложных аксессуаров. При изготовлении витрин применяют самые разнообразные материалы: стекло, дерево, фанеру, стальные, алюминиевые и дюралюминиевые трубки, прутки и проволоку, а также различные синтетические материалы: пластики, пенопласт и др. Для устройства экспозиции в витринах пользуются не только полками о полочками, но и различными легкими подставками и подвесками.

В оформлении витрин используют цветы, сухие ветки с ягодами и без них, иногда искусственные. Очень важным элементом являются художественные надписи, рекламные тексты, для которых разработаны специальные шрифты – рельефные, простые, ясные, легко читаемые. Эффектны объемные надписи, цифры и буквы из пенопласта, иногда окрашенные.

Состояние и тенденции развития рынка мебели в Республике Беларусь

... исследование и его составляющие. Во втором разделе приводится информация о рынке мебельной продукции в Республике Беларусь, экспорте и импорте. Третий раздел содержит информацию об оценке покупательского ... усложняют анализ и прогноз конъюнктуры. Неблагоприятная конъюнктура в одной из отраслей промышленности может оказать существенное влияние на развитие других смежных отраслей. Исследование и ...

При освещении витрин надо добиться, чтобы свет не давал резких теней и один предмет своей тенью не мешал обозрению другого. Для выделения отдельных предметов подсветкой можно использовать специальные рефлекторы. Подсветки к вставленным предметам делают, пользуясь черным или зеркальным фоном, цветностью освещения и другими средствами. Высокие оконные витрины освещают светильниками, скрытыми в подвесном потолке, или подвесными лампами в непрозрачных плафонах, дающих направленный прямой свет.[4, с.98-106]

Декоративно-прикладное искусство в интерьере .

Прикладное искусство непосредственно связано с творчеством предыдущих поколений народных мастеров и умельцев, оно является существенной стороной национальной художественной культуры. Произведения прикладного искусства имеют много общих черт с произведениями скульптуры, живописи и графики. Общими являются зрительность восприятия, объемный или плоскостной характер предмета, используемые материалы и способы изготовления. Тем не менее они существенно отличаются друг от друга. Специфика произведений прикладного искусства – это синтетичность. Украшающий наш быт произведения участвуют в создании комплекса обстановки интерьера. В то же время каждый отдельный предмет тоже синтетичен и соединяет в себе разные виды художественного творчества и технического мастерства – объемную форму и роспись, рельеф и орнамент, тематическое изображение и силуэт, разные материалы – дерево и ткань, металл и стекло и т. д.

Основным же отличием (отраженным в самом названии декоративно-прикладного искусства) от всех других видов искусств является сочетание двух функций – утилитарной и эстетической.

К произведениям декоративно-прикладного искусства, изделиям промышленного производства, имеющим художественную ценность, могут быть отнесены различные вещи – мебель, орудия труда, посуда, оружие, ковры и ткани, хозяйственная утварь.

Область прикладного искусства – самая богатая и разнообразная из всех областей художественного творчества. По существу, во всех областях производственной деятельности человека могут быть созданы художественные ценности. Каждая отрасль имеет свои закономерности построения художественной формы, свои особенные материалы, конструктивные и технологические приемы изготовления, особые связи с изобразительным искусством и своеобразия применяемых средств.

Некоторые изделия утратили с течением времени свое практическое назначение, изменилась их сущность. Тем не менее они не перестали быть изделиями декоративно-прикладного искусства.

Изделия прикладного искусства – мебель и декоративные ткани являются основными элементами бытового оборудования и вносят в интерьер помещения гостиниц цвет и рисунок, дополняют ансамбль и светильники, и разнообразные мелкие предметы обихода.

Органичным может стать внесение в современную строгую архитектуру бетона и стекла произведений декоративного искусства: живописной, красочной, майолики, деревянных и тканных изделий народного художественного производства, чеканки и других изделий из металла или салфетки на прикладной тумбе, маленького прикроватного коврика, панно, вытканного или выполненного техникой батик. Один, максимум два таких предмета создают световой и художественный акцент всей обстановки номера. Большая расписная ваза может украсить гостиную, висячие майоликовые кашпо или декоративные тарелки – стену холла и т. д.

Разработка дизайна интерьера кафе ‘Емеля’

... проектирования данной работы является кафе «Емеля», находящееся по адресу: г. Пермь, ул. Ак. Веденеева 39. Проблема. Существует помещение, предназначенное для общественного питания. Заказчик недоволен нынешним интерьером кафе. Ремонт проводился ...

Внося декоративный элемент в убранство интерьера, надо сдерживать желание еще больше усилить «нарядность» и «богатство» его увеличением количества художественных изделий. Это может вызвать противоположный эффект – пестроту и перегрузку – и погубить цельность создаваемого образа.

Произведение декоративно-прикладного искусства воздействует на людей главным образом тогда, когда находится в ансамбле, объединяющим архитектуру интерьера и его внутреннее убранство; художественное качество предмета тогда выступает особенно ярко и отчетливо.

В ансамбле интерьера современных гостиниц значительную роль играют вазы для цветов, кашпо для растений, настольная скульптура разных видов и настенные рельефы – орнаментальные и тематические, — гротескная фантастическая скульптура – игрушка и барельефы на сложные сюжеты, всевозможные вставки на стены, панно – плоские и рельефные. В оформлении помещений общественного назначения следует отдавать предпочтение более крупным художественным предметам. Украшением может стать, например, большая декоративная ваза, поставленная на пол или низкую подставку. В интерьере гостиничного номера ставят только необходимые декоративные вещи: графин и стакан для воды, небольшую вазу для цветов, пепельницу, вешают рельеф или керамическую вставку, кашпо с вьющимся растением. Одно из главных требований к этим вещам – их художественное качество, безукоризненная тщательность и чистота отделки, тонкость рисунка, отточенность формы и силуэта.

Сущность и принципы народного творчества стали созвучны задачам современного декоративно-прикладного искусства. Они заключаются, прежде всего, в его целесообразности и соответствии современным потребностям и вкусам, в понимании специфики материала, способы и средств его обработки, во взаимосвязи всех элементов

Современное декоративное искусство, откликаясь на новые условия и растущие запросы бытовой культуры, расширяет и постоянно развивает номенклатуру художественных изделий во всех отраслях производства – будь то мебель, ткани, светильники, посуда. Художники стремятся создать формы, полностью отвечающие назначению: простые, исполненные гармонии и изящества, лаконичные по строгости отбора декоративных приемов и средств. Поскольку каждое изделие прикладного искусства рассматривается и создается не самостоятельным произведением, а как часть единого целого, интерьеры не выглядят перегруженными и воспринимаются более строгими и спокойными.

В России широко развито, кроме декоративной ткани многообразное по технике использования и ассортименту искусства художественной керамике, майолике и терракоты, фаянса и стекла.

В каждую эпоху приемы художественного оформления вещей и критерий качества были различны, но общим принципом всегда оставалась мера декоративного оформления. Понимание ее кроется в различие мировоззрения и мироощущения. Декоративная мера современного искусства – правдивость, строгая простота, умение пользоваться закономерностями применения художественных средств построения предмета.

Ощущение покоя и устойчивого равновесия может дать симметрия, и наоборот, асимметрия вызывает беспокойство, неуравновешенность. Таково же действие ритма: ощущение покоя вызывает равномерное повторяемость элементов, а возбуждение и нервное состояние – сбивчивый ритм.

Эмоциональность восприятия линий и форм характеризуется самими терминами: «сухая» форма, «сочная», «вялая» или «напряженная» линия и т.д. Орнамент рисунок или узор на поверхности предмета и другие украшения являются средствами выразительности, они расширяют и обогащают образный смысл произведений, внося элементы более гибкие, подвижные, чем основная форма.

Художественное творчество в прикладном искусстве развивается в двух направлениях: декоративно-сюжетном и орнаментальном. Различие их – в идейной значимости и внутреннем соотношении форм и украшении. Украшение с большим с большим социальным или историческим смыслом иногда превосходит значение самой вещи и подчиняет себе форму предмета, влияет на изменение его функций.

Реалистическая правдивость произведения прикладного искусства заключается в том, что всем своим обликом и художественной формой оно говорит о своей функции, технике изготовления и материале; не подделываясь подо что-либо иное, мастера придают материалу свойственную ему форму и вид.

Мастера прикладного искусства ищут дальнейшие пути развития художественных приемов и новые формы, овладевая новыми материалами и прогрессивной технологией. К таким материалам, прежде всего, относятся пластмассы и сплавы металлов.

В народном творчестве образность прикладного искусства выражено с особой силой и ясностью. Реалистический образ в народном творчестве дается в предельно обобщенном характере, видовой – часто переходит геометризованные фигуры, которые создаются повторением, чередованием и сопоставлением.

Декоративные растения в гостиничном интерьере .

Являясь одним из наиболее эффективных средств декоративного убранства, озеленение выполняет и определенные функции в размещении пространственных задач, поставленных современной архитектурой, и улучшает микроклимат.

В гостиницах, особенно в вестибюлях, холлах, на нижних этажах озеленение служит активным художественным средством разделения пространства на функциональные зоны. Это выполняют группы крупных зеленых декоративных растений, вносящих в убранство интерьера иллюзию непосредственного единения с окружающей живой природой, связи с экстерьером здания.

Крупные экземпляры растений устанавливают по одиночке. Обычно кадку ставят на пол или подкладывают тонкую плиту в специально оставленное в полу углубление. Ее делают из дерева, на ножках, с выдвигающимся поддоном.

Для разделения площади применяют и группы растений, разных по размерам, виду, форму и цвету.

При удачном решение композиции она может стать значительным, даже главным элементам художественной выразительности интерьера. В зависимости от видов растений группа может быть собранна из отдельных вазонов на одной подставке одной или той высоты и формы или посажена в одном ящике. Такие общие ящики иногда устанавливают на полу, делают из того же материала, что и покрытие пола: из плиток, мозаики, бетона, кирпича, естественного камня. Эти группы называют клумбами-кашпо.

Большое помещение многофункционального назначения в гостиницах делят на зоны устройством зелёных стенок из вьющихся растений или прозрачными и полупрозрачными экранами с подвешенными и установленными на них ил около них декоративными растениями Высокие стенки и более низкие панели и экраны делают в виде решётки, деревянного или лёгкого металлического каркаса. Вьющиеся и ампельных растениями с падающими вниз ветвями в небольших цветных майоликовых горшочках ставят на решётку или прикрепляют к ней. Зеленое ограждение может быть чисто иллюзорным (и свободно установленных на полу растений) или четко делящим площадь на отдельные отсеки – при установке ампельных и других растений глухой панели, которая может быть элементом мебели или другого оборудования, спинкой дивана, барьером, отделяющим рабочие боксы.

Устраивают зеленые стенки также из вьющихся растений со стелющимися вверх ветвями; в том случае горшки устанавливают внизу, а ветви распределяют по поверхности стенки или каркасу решетки. К таким растениям относятся, прежде всего, различные виды плюща с белыми и розовыми воскообразными цветами, нежным запахом и красивыми кожистыми листьями.

Вывод.

В убранстве интерьера особая роль отводится декоративному искусству в обработке архитектурных деталей и элементов. Задача декоративно-прикладного искусства – создавать красивые вещи, постоянно окружающие человека, совершенствовать материальную, бытовую и художественную культуру, содействуя, таким образом, эстетическому восприятию широких масс населения.

Глава 2. Меблировка и эстетическое оформление внутренних помещений гостиниц

2.1 Меблировка и оборудование помещений

Специфика функционирования гостиницы и контингент ее клиентуры – все это вопросы, в основном предопределяющие архитектурно-художественную композицию ее интерьера и решающиеся еще в процессе проектирования и строительства. Даже построенные по одним и тем же проектам гостиницы не должны быть похожими друг на друга. В каждой гостинице необходимо что-то отличное от другой, своеобразное, запоминающееся, интересное для посетителя и неожиданное. Достигается эта цель оригинальным решением художественной композиции, эффектом искусственного освещения, особенностями инженерного оснащения, неожиданными красочными сочетаниями, декоративными приемами убранства и т. п. Широко используют в декоративном убранстве интерьера национальное своеобразие и богатство местных художественных традиций.

Построение композиции начинают схемой решения интерьера всего здания с выделением основных больших групп помещений – общественных и жилых. Значимость и развитие той или иной группы должны определить приемы цветовых решений и характер отделки. Продумывается выбор основных декоративных приемов и средств, распределение декоративно-художественных элементов, система освещения и особенности отделки крупных или многофункциональных помещений.

В многоэтажном здании гостиницы особо решается вопрос построения схемы световой и цветовой композиции интерьера. В первую очередь определяются основные узловые элементы по этажам, по вертикали. Это касается, как правило, поэтажных холлов, вестибюлей, гостиных. В зависимости от их убранства, цвета и оборудования составляют композицию этажа по горизонтам. Так как номера в гостиницах – помещения изолированные, расцветка их может быть разной.

В условиях простых плоскостных соединений современных архитектурных конструкций, когда отсутствуют пластические формы декора, мебель является основой, вносящей в композицию пространства светотень, объем и массу. Правильное распределение предметов мебели обеспечивает равновесие композиции, ее статичность и цельность.

Функциональные требования определены назначением помещений и тех процессов, которые в них происходят. В зависимости от этого подбирают тип мебели и приемы ее размещения.

Размеры и габариты человеческого тела в различных его положениях в спокойном состоянии и в движении – являются основой для установленных нормативов мебели и ее размещения. Нормами установлены и практически возможные условия, обязательные для определения площадей помещений и расстановки мебели. Они находятся в основе при проектировании и устройстве коридоров, лестниц, гардеробных и т. д.

Площади помещений в гостинице бывают разные по величине: большие залы общественного назначения, изолированные или непосредственно связанные друг с другом, — вестибюли, холлы, бюро обслуживания, столовые, залы ресторанов и кафе, концертные и танцевальные залы и другие, малые помещения индивидуального пользования – в первую очередь номера, которые являются основными по значимости и количеству, а также различные помещения служебного и обслуживающего назначения, в том числе кабинеты администрации гостиницы, комнаты обслуживающего персонала, коридоры, лестницы, проходы и т. д.

Принцип меблировки .

В объемных помещениях гостиниц мебель расставляют в соответствии с их назначением по-разному. В залах с большим скоплением одновременно находящихся людей в условиях относительно длительного их пребывания без движения основные предметы оборудования – мебель для сидения и столики – расставляют равномерно по всей площади, организуя лишь небольшие проходы между местами или рядами. Здесь устанавливают только низкую мебель, которая, всей массой заполняя пол, содействует созданию статичности и уравновешенности композиции.

Благодаря равномерному распределению невысоких и небольших (по отношению к размерам площадей и высоте) предметов – кресел и банкеток для сидения, столиков со стульями и т. п. – они зрительно воспринимаются увеличивающими площадь и усиливают впечатление значительности интерьера. Этому должна способствовать и художественная выразительность остальных элементов – спокойный ритм распределения мелких однородных объемов, рисунок и силуэт предметов, их материал и цвет, гармонически решенный в сочетании с расцветками архитектурных поверхностей, цветом стен, пола и различных архитектурно-строительных элементов.

Существует зональность меблировки, которая обусловлена стремлением максимально раскрыть пространство помещения. При свободном размещении групп мебели на большой площади приемных, бюро обслуживания и других аналогичных помещений для получения большей пространственности интерьера сами группы мебели (декоративных предметов: ваз, кашпо и т. п.) рекомендуется устанавливать компактно, располагая их пропорционально соотношению количества и величины групп и всего помещения количеству и характеру созданных построением интервалов. Пропорциональность создается масштабностью предметов по отношению к человеку, соотношениями между предметами и габаритами помещения, а также мебелью и зональным разделением помещения.

Принцип меблировки небольших помещений заключается в том, что все предметы, исключая мебель для сидения, располагают у стен. При этом желательно расставить мебель таким образом, чтобы против высоких предметов оставить свободное место или легкий низкий предмет и не ставить одинаковые по форме и массе предметы симметрично, друг против друга, так как это зрительно сузит пространство и вызовет ощущение тесноты. Приемы расстановки мебели в небольших помещениях можно выразить так: ничего не ставить посередине комнаты; композицию решать ассиметрично: высокие предметы по возможности блокировать друг с другом; мебель ставить тесными группами изделий одного назначения; равновесие строить на противопоставлении масс, а не форм.

Меблировку гостиничных зданий по типу и видам мебели можно проводить как наборами отдельных предметов для номера, холла, гостиной и т. д., так и сочетанием стационарной и обычной мебели, что является основным приемом оборудования жилых и административно-служебных помещений гостиниц разного профиля. При этом применяются самые разнообразные виды и типы изделий.

Порядок меблировки вестибюля и помещений общего пользования гостиниц.

Одно из главных по своей значимости помещений гостиницы – вестибюль, ее лицо и жизненный центр. Интерьер вестибюля создает первое впечатление о гостинице. Поэтому к функциональному распределению площади, рациональности установленного оборудования и художественному качеству отделки, меблировки и декоративному убранству этого помещения предъявляются большие требования.

Соответственно назначению, вестибюль состоит из собственно вестибюля, его рабочей части с расположенным здесь местом дежурного администратора, гостиной, в которой незначительное время находится клиентура, и смежных вспомогательных помещений.

Место дежурного администратора и другие рабочие помещения (паспортный стол, кассы, справочное бюро, различные агентства, почта и т. п.) отделяют от места нахождения клиентуры, а также сопровождающих их лиц, барьером. В последнее время рабочие помещения устраивают и открытыми, что помогает представителю гостиницы, внимательному, встретить клиента лучше и доброжелательнее.

Самым рациональным является сочетание двух принципов: следует организовать место дежурного так, чтобы оно состояло из рабочей части (закрытой) и представительной (открытой).

Чтобы оборудовать такое место специальный стол – секретер-бюро с отделениями для хранения ключей от номерного фонда и служебных помещений гостиницы, корреспонденции, поступающей в адрес проживающих.

При работе с гостиничной клиентурой администратор находится у бюро-секретера. Сидеть в присутствии клиентуры не полагается. Делают рабочие столы администраторов и в виде прилавка (закрытого со стороны вестибюля).

За таким столом-прилавком устанавливают стеллаж с небольшими отделениями для корреспонденции и доской для ключей. Если место администратора отделено барьером, вблизи от него устанавливают группу мебели (кресла и столики), удобную для оформления документов при размещении в гостинице. Выбор расположения и характер оборудования места дежурного администратора зависит от типа гостиницы, ее вместимости и размещения административно-служебной группы. При большом штате служащим этой группы выделяют ряд специальных помещений, непосредственно связанных с вестибюлем. В этом случае место администратора может быть открытым.

Имеет смысл бухгалтерию, отдел расчетов с клиентурой и паспортный стол организовать тут же в вестибюле, за тем же барьером-прилавком с открытыми проемами или за высоким остекленным ограждением. Для удобства работы можно устроить за барьером и ряд боксов с невысокими перегородками, связанных общим проходом.

Высокий стеклянный барьер (с окнами для связи с клиентурой) требует повышения уровня пола или установки специального рабочего стола (90-95 см) и высокого вращающегося кресла с сиденьем переменной высоты.

В современных крупных гостиницах расчет с клиентурой производится с применением компьютерной техники и кассовых машин, и бухгалтерию поэтому размещают не в вестибюльной, а в административной группе помещений.

При вестибюле должен быть устроен гардероб, который обслуживает клиентуру ресторанов и баров, находящихся в вестибюле, а также проживающих в номерном фонде гостиницы.

Если в гостинице есть кино- или концертный зал, куда допускается посторонняя публика, их гардероб делают отдельно от гардероба гостиницы.

В вестибюле, недалеко от входа, отводят место для чистки обуви; для удобства работы чистильщика кресло устанавливают на небольшой подставке. Иногда устанавливается автомат по чистке обуви.

Часто площади вестибюля выделяют для установки мебели (кресла, диваны, журнальные столы и т. п.) и оформления зоны приема и ожиданий, своего рода гостиной. Ею пользуются приезжие, ожидающие оформления по прибытии в гостиницу или транспорта при выезде. Здесь обычно ставят столики для заполнения анкет, оформления и регистрации туристов и лиц, прибывающих группами на конференции, семинары, совещания и т. д. Оборудованная мягкой мебелью для отдыха гостиная служит центральной в больших гостиницах. Тут собираются посещающие остановившихся в гостинице лиц, приезжие туристы и другие.

В непосредственной близости к такой приемной располагают отделение связи, а рядом размещают отделение Сбербанка. Кроме оборудования рабочих мест, устройства барьера и т. п., в отделении связи надо предусмотреть места со всеми необходимыми принадлежностями для написания заявлений, расписок, писем и телеграмм.

Камеру хранения выделяют в отдельное помещение и оборудуют окном для приема и стеллажами для его хранения. Здесь же находится и рабочее место кладовщика. Располагают камеру хранения обычно вблизи рабочей части вестибюля, недалеко от входа.

Для распределения площади вестибюля на отдельные по функциональному назначению зоны пользуются разными средствами и приемами. Выбор зависит от размеров площади, общего архитектурно-планировочного решения первого этажа и состава помещений вестибюльной группы.

Основной прием – обычное разделение перегородками. Это могут быть остекленные перегородки, невысокие, в виде барьеров, и другие легкие прозрачные или ажурные перегородки-экраны и решетки.

В современной архитектуре с ее свободным решением плана особого внимания заслуживает использование при зональном распределении площади особенностей самих конструкций – подвесных потолков, различного уровня полов, тяжелых прогонов и опор, материалов отделки полов и стен.

Разделению площади служат распределение элементов декоративного убранства и такие художественные средства, как освещение и цвет. Переходы из одной цветовой среды в другую, от одного приема освещения к другому – различные по силе и характеру освещенности – постоянно сопутствуют решению интерьера, особенно там, где смежные, непосредственно и открыто связанные друг с другом помещения как бы вытекают одно из другого. В комплексе они составляют единый архитектурный ансамбль.

Одним из приемов разделения площади вестибюля, представляющей единый зал, является использование мебели и живых растений. Взаиморасположение групп мебели разного функционального назначения ведется сообразно с графиком движения посетителей в соответствии с технологическим процессом предоставления услуг гостиничного сервиса конкретным предприятием отрасли.

Итак, многофункциональные площади можно разделять на зоны следующими основными приемами: устройством перегородок разного типа; использованием архитектурных конструкций (изменение уровня потолка или пола и др.); материалами отделки, цветом и фактурой поверхностей и т. п.; бытовым оборудованием, в том числе расположением самостоятельных групп мебели; изменениями цветовой и световой среды; элементами монументально-декоративного убранства и озеленения.

В меблировке первого этажа гостиницы, обычно решенного свободны планом, практический, экономический и эстетический эффект создает отдельно стоящая группа мебели, совмещенная с невысокой перегородкой-барьером.

Размещение таких блоков позволяет рационально организовать площадь, создать отдельные отсеки, кабинеты и боксы, обеспечить работающих некоторой изоляцией, организовать проходы и направить поток движения. При этом рабочие столы, диваны для ожидающих, шкафы, стеллажи и витрины могут быть совмещены и соединены с навесными барьерами-перегородками.

В вестибюльную группу помещений гостиниц, в частности туристских, курортных и других, входит бюро обслуживания с паспортными и транспортными столами. Чтобы обеспечить четкую работу этих служб, их помещения нужно оборудовать письменными столами (бюро), сейфами для хранения документации, телефонной связью, факсами, компьютерной техникой. В отдельную группу рекомендуется выделить бюро обслуживания иностранных граждан. Оно, как и вестибюль, состоит из двух частей – рабочей и гостиной. В некоторых гостиницах это разделение подчеркивается барьером, низким или высоким, остекленным, изолирующим служебный персонал от клиентуры; в других, напротив, смягчено размещением рабочих мест в виде небольших групп мебели с письменным столом и двумя креслами. Следует также предусмотреть удобное расположение мебели для отдыха, так как иногда в бюро обслуживания гости проводят много времени.

Отделке и декоративному убранству залов бюро обслуживания придается большое значение. Освещение должно быть мягким, равномерно рассеянным. Места для вывешивания репертуаров театров, различного справочного материала и рекламы должны быть со вкусом оформлены. В этих залах обычно организуют продажу сувениров и периодической литературы.

В гостиницах, преимущественно курортных, или при ресторанах крупных городских гостиниц устраивают помещения для бильярда. Располагают их в освещенных цокольных или верхних этажах, реже на первом.

К вестибюльной группе примыкает парикмахерская. При оборудовании парикмахерской следует обратить внимание на качество мелкого инвентаря, широко внедрять всевозможные электрические приборы и механизировать процессы уборки и дезинфекции. В отделке предметов оборудования исключить мелкие профильные детали. Зеркала должны быть утоплены в стены без рам и запоров, плотно прилегать к поверхностям.

В последнее время в гостиницах, помимо основного ресторана, предусматривают устройство в вестибюлях баров и кафе. Бары или кафе-закусочные отличаются по оборудованию от обычных кафе тем, что столом здесь является высокий прилавок, с одной стороны которого расположены высокие стулья или чаще всего круглые табуретки для посетителей, а с другой находится официант.

Меблировка помещений жилого фонда гостиниц .

Требования к предметам оборудования устанавливаются в соответствии с категорией гостиницы исходя из Положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения, утвержденное приказом Минэкономразвития РФ от 21 июня 2003 г. № 197.

Номера в гостиницах бывают разной вместимости – на одно, два, три и более мест. В архитектуре и современном индустриальном строительстве все номера типизированы и установлены нормы площади для номеров разной вместимости.

Строительные нормы и требования по меблировке номерного фонда обязали работников гостиниц выработать принципы оформления гостиничных помещений, а также габариты отдельных предметов и конструкций мебели.

На меблировке прежде всего отражается характер пространственного решения архитектуры интерьера, построенного на сочетании гладких больших поверхностей. Чтобы максимально раскрыть пространство небольшой комнаты номера, надо освободить площадь посередине, придвинув по возможности все предметы к стенам. Так предметы менее заметны, кажутся плоскими, как бы сливающимися с гладкой поверхностью стены. Этот принцип меблировки вызвал развитие новых типов и видов изделий мебели. В гостиницах благодаря этому уменьшилась площадь, занимаемая мебелью, и количество предметов в наборах. Изменился критерий эстетических требований к меблировке.

Относительно ограниченное количество предметов также нелегко разместить в номере, так как предметы эти (кровать, стол, шкаф) – различны по величине, высоте и форме. Это мешает расстановке, загромождает пол и усложняет эксплуатацию помещения, особенно уборку. Поэтому одной из основных задач стало максимальное освобождение площади пола и применение встроенной, пристроенной и прикрепленной к стене навесной мебели.

Количество предметов в номере уменьшают за счет тех, функции которых можно перенести в другие помещения.

При ограниченном количестве предметов комфортность номера не ухудшается; он становится эстетически выразительнее, каждый элемент виднее и значительнее.

Сокращения площади, занимаемой мебелью, достигают изменения габаритов существующих изделий и совершенствованием их конструкций с точки зрения функциональной целесообразности. Так, обычный в гостиницах двухтумбовый стол заменен небольшим рабочим столиком или навесной полочкой; платяной шкаф в две-три створки – однодверным, встроенным в шлюзе-передней. Установлен типовой размер кровати, громоздкую скамью для чемодана сменила легкая складывающаяся или подвесная откидывающаяся подставка.

Чтобы лучше решить композицию меблировки комнаты, нужно уравнять предметы по высоте. Для этого следует вынести из номера в шлюз-переднюю единственный высокий предмет – платяной шкаф. Если этого нельзя сделать из-за отсутствия шлюза-передней, его надо максимально утопить в стену комнаты, объединив с нишей для умывальника, или вместе со шкафом соседнего номера встроить перегородку. Словом, от шкафа, как отдельного предмета надо постараться избавиться.

Чтобы сократить количество предметов, своим видом разбивающих композицию, их блокируют в большие по размерам агрегаты. Так, можно соединить кровать с ночным столиком, сделав последний в виде связанной с кроватью полочки, шкафчика или ящика; объединить в один предмет письменный стол и подставку для чемодана. Совмещают также диван со столиком и тумбой для посетителей.

Эффектна опоясывающая всю комнату панель, к которой прикреплены разнородные предметы оборудования номера, кроме стульев. Она решается как несущий элемент конструкции, заменяя стенку кровати и ножки столов и столиков. Устройство такой панели не только облегчает уборку и улучшает общий вид интерьера, но и решает эксплуатационный вопрос – обеспечивает возможность содержать в чистоте прилегающую к кровати стену, дает большие преимущества при расстановке предметов в ограниченных малыми габаритами помещениях.

Оборудование должно быть удобным и так расположено, чтобы комната не производила впечатления тесноты и загруженности.

При распределении групп мебели различного назначения в помещениях общего пользования и номерах-общежитиях следует взять за основу график движения по комнате. В небольшом номере он ограничен движением к столу и кровати, а если в комнате умывальник, то движением от кровати к умывальнику и обратно. Это нетрудно обеспечить, оставив свободным проход посередине комнаты.

Очень важно, чтобы каждый предмет мебели гостиницы был высококачественным, прочным, удобным и красивым. Красота мебели в целесообразности ее конструкции, в соответствии ее художественной формы функциональному назначению, масштабности по отношению к человеку и помещению, в тщательной отделке, качестве изготовления. Красота изделия не в украшении формы лепной или резной деталью, а в проработке рисунка и силуэта предмета в целом, его пластичности, пропорциях, цвете.

В номенклатуру жесткого оборудования, кроме мебели, входят приборы общего и местного освещения, зеркало и другие предметы малых форм.[4, c.87-95]

В одноместном номере это прежде всего зависит от ширины комнаты и месторасположения дверного проема. Минимальная ширина помещения – 3,1 м, и нахождение двери в самом углу комнаты позволяет поставить кровать параллельно окну; при меньшей ширине ее можно ставить только перпендикулярно к окну, вдоль стены.

Свободное расположение кровати параллельно окну, торцом к стене, удобное в эксплуатации, невозможно при габаритах одноместного номера современной гостиницы, так как при соответствующей (установленной нормами) площади, отодвинутая от поперечной стены кровать заполнит все пространство номера, затруднит передвижение по нему.

Наиболее рациональные способы меблировки определяют исходя из размеров комнаты и расположения дверного проема.

В типовом двухместном номере может быть четыре основных приема расположения кроватей: параллельно окну и друг другу, торцами к стене; перпендикулярно к окну, вдоль стены, одна за другой; у противоположных стен параллельно одна другой (по диагонали); под углом друг к другу.

Двух- и трехкомнатные номера высшей категории состоят из спальни на двух человек и гостиной. Гостиная двухкомнатного номера служит кабинетом-приемной, столовой и комнатой отдыха. Третью комнату обычно оборудуют как кабинет.

В спальне устанавливается туалетный столик с пуфом, иногда платяной шкаф, кресло для отдыха; в общей комнате-гостиной – небольшой обеденный стол и стулья, диван, подставка для приемника или телевизора, одно- или двухтумбовый письменный стол, зеркала, ковры, мебель малых форм и декоративные изделия.

В многокомнатных номерах ставят иногда и музыкальные инструменты – рояль, пианино. Устройство одного ил нескольких номеров с музыкальным инструментом желательно, поскольку в них нуждаются приезжающие на гастроли артисты.

Номера высшей категории оборудуют специальной гарнитурной мебелью: спальными гарнитурами с платяными шкафами, трельяжем и креслами, гарнитуром общей комнаты-гостиной с сервантом и группой столовой мебели на 2-4 человека, кабинетным гарнитуром для третьей комнаты. Во второй и третьей комнатах номера ставят мягкую мебель, в одной из них диван, который может служить дополнительным спальным местом.

Комнаты этих номеров разделяют перегородками с дверями, раздвижными стенами и остекленными перегородками или с открытыми проемами.

В летних и курортных гостиницах устраивают так называемые повышенной комфортности номера представляющие собой помещения с отдельной небольшой спальней, имеющей обычно только две кровати и столик. Эта часть номера отделена проемом, задрапированным тканью или легкой раздвижной перегородкой, в том числе и вертикально установленным жалюзи, или другим подобным способом. При планировке многокомнатных номеров следует обратить внимание на удобную связь спальни с санузлом.

Оборудование холлов .

Поэтажный холл – центр жизни этажа. Здесь работает дежурная (старшая) горничная, связанная со всеми отделениями гостиницы и городом. Обычно это довольно большое помещение, к которому примыкают лифты и лестница. Холл используется как приемная, иногда часть его отделенная каким-нибудь декоративным приемом, служит гостиной или комнатой отдыха.

Холл бывает, организован как развитая лестничная площадка, его функции в этом случае ограничены служебно-деловыми встречами администратора и проживающих на этом этаже. Обстановка его скромна: одна — две небольшие группы мебели и место дежурного (сменного) работника этажа у коридора, ведущего к номерам.

Поэтажный холл может одновременно служить и гостиной, располагается он по одну сторону коридора, а часть его в виде небольшого помещения для лифтов – по другую. Такой холл оборудуют иначе, вводя в убранство декоративные элементы и озеленение.

Для гостиных и приемных рекомендуются гарнитуры мягкой мебели, мебель из ценных пород древесины. Кроме мягкой мебели, устанавливают радиоприемник, иногда телевизор.

Столы и столики в группах мягкой мебели бывают разных форм и конструкций, в том числе небольшие треугольные, круглые и неправильной конфигурации с крышками из фанерованной или облицованной пластиком столярной плиты, стекла и др. В помещениях общественного назначения более удобны столы вытянутой формы, правильной или неправильной конфигурации, прямоугольные.

Гостиные как более шумные помещения по возможности следует отделять от холла и коридора. В этих условиях гостиной можно пользоваться как музыкальной комнатой, поставив в ней пианино или рояль.

Туристские базы, кемпинги, сезонные палаточные городки выделяют помещение для просмотра телепередач; обычно это одна из гостиных, наиболее удаленная от общего коридора и жилой группы. Установка телевизора требует особых условий. Надо помнить, что высокий экран более всего утомляет, поскольку вызывает сильное напряжение шейных мускулов. Низко поставленный телевизор хорош при соответствующей мебели, мягкой и глубокой, когда зритель не сидит прямо, а смотрит на экран полулежа.

В поэтажных буфетных гостиниц рекомендуется ставить складируемые стулья с невысокими спинками и обивкой из искусственных материалов, допускающих влажную протирку. Столики лучше всего покрывать цветным пластиком, не боящимся воды тепла.

В летних гостиницах-пансионатах широко применяется для мест общего пользования – террас, приемных, холлов, внутренних двориков, кафе на открытом воздухе и т. п. – легкая плетеная мебель; для кафе-столовых и буфетов – металлическая, в том числе покрытая пластиком интенсивных цветов.

2.2 Мебель для гостиниц

По своему назначению, форме, материалу и конструкции мебель гостиницы чрезвычайно разнообразна. Так, в нее входит бытовая для оборудования основной части гостиницы – номеров, мебель для сидения и отдыха, сна и письменной работы, приема пищи и хранения платья и инвентаря, а также конторская, ресторанная, клубная и специальная для оборудования мест дежурных по этажам, администраторов, иного гостиничного менеджмента, почтово-телеграфного отделения, справочного бюро, бара, парикмахерской и т.д.

Наряду с предметами, имеющими определенное целевое назначение, в гостиницах применяют мебель комбинированную и трансформирующуюся. Гостиничная мебель может быть изготовлена только из древесины или в сочетании ее с другими материалами, из металла или пластмасс, а также с использованием различных синтетических материалов и древесных пластиков.

Разнообразна мебель и по характеру самого производства и конструктивным особенностям.

Для капитальных зданий гостиниц в основном применяется столярная мебель щитовой конструкции. Изделия собирают из отдельных щитов, соединенных стяжками. Столярные шиповые, а в современной мебели – на болтах. Щиты обычно изготовляют из столярных плит, облицованных фанерой высококачественных пород древесины или оклеенных облицовочной синтетической пленкой. Щиты бывают дощатые, клееные и пустотелые. В последнее время применяют древесностружечные плиты, создающие под прозрачной пленкой красивую узорную цветную поверхность.

В некоторых деталях мебели используют токарные и гнутые элементы. В качестве летней мебели для оборудования лоджии, балконов и соляриев применяют плетеную мебель из лозы и рогозы.

В оборудовании помещений гостиниц рекомендуется деревометаллическая мебель (из древесноволокнистых плит и каркасов из металла), а также мебель с поверхностями, облицованными пластиком.

В гостиницах применяют мебель жесткую, полужесткую, полумягкую и мягкую.

В зависимости от характера соединений мебель бывает монолитной, на клею или разборной, когда отдельные ее агрегаты и элементы соединяются на болтах, шурупах, стяжках, клиньях и т. п., и могут быть при транспортировке разобраны без нарушения конструкции. Сборно-разборная мебель составляется из нескольких взаимозаменяемых элементов, соединяемых в конструкции разнообразных форм и объемов для изделий разного назначения.

Складная мебель не разбирается, но благодаря шарнирным соединениям элементов может складываться и принимать меньшие объемы и размеры.

Для создания цельности художественной композиции мебель расставляют компактно, иногда объединяя отдельные предметы в агрегаты (или блоки) из двух и более изделий разного назначения. Основные приемы блокирования:

• составление двух или нескольких предметов, конструктивно связанных между собой;
• компоновка отдельных, связанных между собой или независимых друг от друга предметов на общей панели.

Широко используют различные приемы навески изделий, в частности установку их на вделанных в стену кронштейнах. Такая форма стационарного оборудования номеров создает условия для экономичного, рационального и красиво решенного устройства местного освещения, связанного с расположением мебели.

Специфика требований к меблировке вызывает необходимость организации специализированного производства гостиничной мебели. В настоящее время для строящихся больших гостиниц мебель изготавливают по специальным заказам. Гостиницы типовые или реконструируемые обставляют серийной мебелью. Поэтому еще используются несколько упрощенные и утяжеленные изделия старой массовой мебели. Меблировка отдельными предметами исключает возможность создания цельности и выразительности ансамбля, единство художественной композиции. Вот почему неправильно заменять после ремонтов гостиниц не всю мебель, а лишь отдельные предметы.

Бытовая секционная и стеллажная мебель, получившая большое развитие и распространение в меблировке жилищ, малопригодна для гостиниц. Здесь отпадает главное преимущество – дать максимальный объем для хранения всевозможного домашнего инвентаря и максимальную вариантность использования.

Наиболее целесообразным является оборудование номеров стационарной мебелью: встроенной, прикрепленной к стенам и комбинированной, что увеличивает свободную площадь номера и повышает его комфортабельность и эксплуатационные качества.

Наиболее органично и красиво стационарная мебель выглядит, когда она прикреплена к несущей декоративно отделанной панели на стене, состоящей из типизированных соединенных между собой щитков. К щиткам крепят отдельные предметы: кровать, письменный столик, прикроватную тумбочку, подставку для чемодана и другие. Как и в навесной мебели, предметы с большим выносом имеют дополнительные опоры.

Приспособление для крепления панелей устраивают во время строительства, иначе установка щитков и вся конструкция потребует дополнительных работ.

Практика показала, что мебель органически – материалом и конструкцией – увязывают с архитектурой стены.

В меблировке номера главным предметом является кровать или заменяющий ее элемент, поскольку основное назначение номера гостиницы – отдых, и преимущественно ночной отдых – сон.

Качество кровати в большой степени влияет на эксплуатационно-бытовые качества гостиницы и ее комфортабельность. Широко распространены деревянные кровати различные по конструкции, архитектурной обработке и типу матрацев.

Для летних гостиниц и пансионатов при большой загрузке номеров (заселяемых из расчета 3,5 – 4,5 м ² на одного человека) рационально применять легкую складную, в том числе металлическую мебель. Чтобы создать более комфортабельные условия рекомендуются складные кровати устанавливать стационарно выдвигающимися из невысокого пристроенного шкафа с полками. Конструкция его позволяет каждому живущему в номере иметь отдельный шкафчик у кровати.

Верхняя полка служит для общего пользования, на нее можно ставить цветы, класть книги и пр.

Трансформирующаяся, особенно сложная конструктивно, дорогая фанерованная нарядная мебель не всегда уместна в гостинице. Она требует бережного отношения при пользовании, на что рассчитывать в условиях беспрестанно меняющейся клиентуры не приходится. Тоже можно сказать о раскладывающихся и складывающихся столах и другой выдвижной мебели, также требующей особо аккуратного обращения. Целесообразнее для номеров капитальных зданий гостиниц приобретать изделия – кровати, стулья, столы – прочные, простые и изящные по форме, удобные в эксплуатации.

Рабочий стол обязательно входит в номенклатуру оборудования номера. Он служит не только обеденным, но и, в первую очередь, письменным столом. На такой стол, несколько удлиненной формы и достаточного размера, ставят радиоприемник, телефон. В письменных столах для номеров гостиниц избегают большого количества ящиков, ненужных при кратковременном пользовании. Обычно вместо ящиков делают полки – выдвижные или откидные.

Экономичен стационарный стол с тумбой, упертый с одной стороны на укрепленную на стене рейку. Таким образом, облегчается сама конструкция предмета и фиксируется его положение в комнате. Такие столы делают разборными, где элементами являются тумба и крышка.

Стол может стоять один – свободно или быть частью агрегата, соединяющего несколько предметов; в некоторых случаях его устанавливают стационарно, например, крепят к панели.

Стол в номере является универсальным предметом. Поэтому важно увеличить размер его рабочей поверхности (тем самым не перегружая комнату и не увеличивая стоимости мебели), например, устраивая стационарные столы под окнами (подоконные столы-полки) либо столы-полки, устанавливаемые вдоль стен на кронштейнах или панелях. Такие столы могут иметь большую рабочую поверхность, разную высоту, включать ящик или добавочную полку.

Подставки для чемоданов делают стационарными, навесными, укрепленными на стене или выдвижными, в виде обычной или складной скамейки с крышкой (гладкой, из реек или из эластичных тяжей).

Кресло для отдыха ставят в каждый номер. Они бывают разной величины, формы и конструкции, в том числе с каркасом из массива древесины из гнуто-выклеенного шпона. Подушки могут быть неподвижными или съемными. Каркас неподвижной подушки сидения делают обычно из сосны, с сеткой из резиновых лент и мягкой прокладкой, и крепят к каркасу кресла наглухо.

Одним из наиболее комфортабельных для отдыха является кресло типа «шезлонг» со специальным устройством, регулирующим наклон спинки. Спинка и сиденье скреплены между собой.

Наиболее удобно в эксплуатации гостиниц мягкая мебель со съемными подушками и обивкой тканью из синтетического волокна. Поскольку обивочная ткань пачкается и истирается быстрее всего в верхней части спинки и на подлокотниках, кресло, обитое такой тканью, рекомендуется изготовить с жесткими подлокотниками или совсем без них, а спинки кресел – невысокими.

Кресло для холлов без подлокотников удобны в эксплуатации. Они могут быть, например, поставлены рядом и использованы как диван.

В качестве рабочих кресел для служащих гостиницы рекомендуются жесткие вращающиеся кресла или стулья.

Для оборудования номеров и мест общего пользования рекомендуются банкетки и диваны-скамьи, стоящие отдельно или прикрепленные к стене.

Стулья для номеров гостиницы подбирают обычно полужесткие различных конструкций. Конструкцию стульев, как и кресел, выбирают прочную, но легкую, так как кресло приходится часто передвигать.

Для холла, гостиной и комнат отдыха следует выбирать мебель мягкую, низкую и глубокую, так как в основном она нужна для спокойного положения во время ожидания или беседы, слушания музыки и пр.

В новых гостиницах шкафы решены стационарными, встроенными или пристроенными. Такой шкаф удешевляет стоимость оборудования и экономичен в эксплуатации, его конструкция облегчает труд при периодических чистках и ремонте, а также каждодневной уборке.

В летних гостиницах и пансионатах часто вместо шкафа устраивают нишу со штангой и полками, которую закрывают занавеской из плотной ткани (или заменителя ткани).

Под общим названием «встроенные шкафы» подразумевают стационарно установленные:

• пристроенные в углу комнаты или к стене, не имеющие задней стенки;
• прикреплены к стене каркасом или рамой, состоящей из боковинок, состоят из передней рамы с дверцей и внутреннего оборудования;

• встроенные в нишу, состоящие из каркаса, на который крепится передняя стенка с дверцей и внутреннее оборудование. Конструктивно они могут быть решены и в виде одной передней стенки с металлическими креплениями и кронштейнами для установки оборудования;

— вставленные между стенами блоки в виде мебельных или шкафных перегородок. Они состоят из шкафов и ниш различного назначения, открытых в одну или обе стороны. Шкафные перегородки крепят торцами к поперечным стенам и устанавливают в комнатах или шлюзах между двумя номерами или санузлом и комнатой. Такие перегородки могут найти применение при реконструкции старых зданий как свободно стоящие, прикрепленные только к полу и потолку блоки.

Пристроенные шкафы и встроенные блоки – шкафные перегородки – это платяные шкафы, иногда совмещенные с бельевым отделением, вешалками для верхней одежды, а иногда и с нишей для умывальника.

В типовых номерах гостиниц встроенные шкафы могут быть в комнате или шлюзе. Расположение в номере более удобно, а устройство в шлюзе-передней номера значительно выгоднее из соображений строительных и способствует более рациональной расстановке мебели.

В двух- или трехкомнатных номерах рекомендуется делать в спальне двух- или трехстворчатые встроенные шкафы с платяными и бельевыми отделениями. Здесь очень важно связать спальню с ванной комнатой. Удобнее всего для этого организовать между ними встроенную и соответственно оборудованную (обязательно вентилируемую) гардеробную.

В передней, не имеющей встроенного шкафа, рекомендуется для устройства вешалки организовать хотя бы небольшую нишу. Она должна иметь полку для шляп и подставку для обуви и зонтов. Из расчета на 2-х человек в нише должно быть не менее шести плечиков для верхней одежды.

В передней следует установить зеркало, выделить место для платяной щетки и небольшой полочки для мелочей – перчаток, кашне и т. п. Можно предусмотреть устройство стационарной подставки для чемодана.

При отсутствии ниш, например, в старых гостиницах, платяные шкафы можно делать пристроенными.

В номерах, не имеющих отдельного санузла, можно объединить одно- или двухстворчатый встроенный шкаф с нишей для умывальника. Такой блок устанавливается как в шлюзе-передней, так и непосредственно в номере. Могут быть варианты пользования шкафом из комнаты, умывальником – из передней, или наоборот. Ниша с умывальником должна быть достаточной глубины. Изнутри ее облицовывают плиткой, пол покрывают водостойким материалом. Над умывальником монтируют зеркало с полочкой для туалетных принадлежностей.

Большое значение в эксплуатации обычной и встроенной столярной мебели гостиниц имеет отделка покрытий, которая должна обеспечить прочность, гигиеничность, возможность влажной или сухой протирки, сохранить художественные качества древесины, ее текстуру и цвет.

Вывод.

Мебель, используемая в гостиницах должна быть удобной, прочной и сохранять единство художественной композиции.

Глава 3. Проектирование номера в учебной гостинице

3.1 Требования, предъявляемые к номеру четвертой категории

Номер — это помещение, состоящее из одного или нескольких мест проживания, оборудованных в соответствии с требованиями, предъявляемыми к гостинице данной категории.

СНиП 2.08.01-89*.

Процесс проектирования производился

• Произведение замеров в данном номере;
• Составление плана номера;
• Фотографирование номера. (Приложение А)
• Занесение данных в программу ArfshiCAD;
• Расстановка мебели в номере;
• Проектирование номера в программе ArfshiCAD. (Приложение Б)
• Проектирование номера в программе ArfshiCAD в соответствии с требованиями, предъявляемыми к номеру четвертой категории. (Приложение В)

В соответствии с Положением о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения, в части требований к номерам различных категорий, устанавливаются определенные требования.

Номер четвертой категории – номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с количеством кроватей по числу проживающих, с умывальником, рассчитанный на проживание нескольких человек, с площадью из расчета на одного проживающего:

6 м² в здании круглогодичного функционирования;

4,5 м² в зданиях сезонного функционирования.

Минимальные требования к номеру четвертой категории.

Показатели	Номер четвертой категории
Одна жилая комната	+
1. Техническое оснащение
Освещение: От потолочного (настенного) или напольного светильника Прикроватный светильник Выключатель Освещение у входа в номер и у изголовья кровати Фонарь карманный электрический	+ + + + +
Радиоприемник (при отсутствии телевизора): Телевизор (по возможности)	+
2. Оснащение мебелью и инвентарем
Кровать (минимальные размеры): Односпальная 80 х 190см Двуспальная 160 х 190см	+ +
Комплект постельных принадлежностей и белья: Простыня, пододеяльник, наволочки.	+
Прикроватный коврик у каждой кровати при отсутствии ковров или коврового покрытия.	+
Прикроватная тумбочка (столик) у каждого спального места	+
Шкаф с полками (допускается встроенный) с вешалкой и плечиками (не менее 5шт/место)	+
Стулья (кресло) не менее одного на проживающего	+
Плотные занавеси (или жалюзи), обеспечивающие затемнение помещения	+
Зеркало в полный рост или большого размера, в прихожей или в комнате, щетки (одежная, сапожная)	+
Ключ для открытия бутылок	+
Пепельница	+
Информационные материалы в номере: Перечень предоставляемых средствам размещения услуг Противопожарная действиях в экстремальных условиях, характерных для данного места (оползни в горах, землетрясение и т.п.) Анкета гостя	+ + + +
3. Инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения номера
Умывальник	+
Фен для сушки волос	+
Полотенцедержатель, крючки для одежды	+
Полотенца, в том числе банное (для каждого гостя) Не менее двух	+
Туалетные принадлежности на каждого гостя (замена по мере использования): Туалетное мыло	+
Корзина для мусора	+
Пакеты для предметов гигиены	+

3.2 Стоимость ремонтных работ с учетом строительных материалов

№	Наименование работ	Ед.изм	Цена,руб.	Объем	Сумма*
1	Демонтаж
1.1	Дверной (оконный) проём	шт.	250	2	500
1.2	Обои	м²	20	44	880
1.3	Штукатурка	м²	20	44	880
1.4	Встроенных шкафов (антресоли)	шт.	200	1	200
1.5	Откос (до кирпича)	м²	70	0,52	36
1.6	Подоконник	м²	80	0,88	70
1.7	Выключатель, розетка	шт.	30	2	60
1.8	Светильник	шт.	35	2	70
1.9	Вынос мусора	мешки	7	5	35
1.10	Вынос мусора	этаж	3	2	6
Итого					2737

2	Потолок
2.1	Грунтовка	м²	35	44	1540
2.2	Шпаклёвка	м²	60	44	2640
2.3	Багет ПВХ	пм	25	18	450
2.4	Штукатурка структурная	м²	100	17,5	1750
2.5	Зашкуривание потолка	м²	70	17,5	1225
2.6	Шпаклевание швов	пм	25	12	300
2.7	Зашкуривание швов	пм	20	12	240
2.8	Покраска багета	пм	25	18	450
2.9	Заделка отверстия 200*200	шт.	125	4	500
Итого					9095

3	Стены
3.1	Монтаж перегородки из ГКЛ	м²	250	3,75	9375
3.2	Обои под покраску	м²	90	44	3960
3.3	Грунтовка	м²	35	44	1540
3.4	Установка вентиляционных решёток	шт.	30	1	30
3.5	Зашкуривание стен	м²	50	44	220
3.6	Заделка трещин раствором	пм	30	15	450
Итого					17555

4	Пол
4.1	Ковролин	м²	125	10,5	1312,5
4.2	Ламинат	м²	250	7	1756
4.3	Плинтус пластик	пм	50	17	850
4.4	Установка порожков	пм	130	1	130
4.5	Настил ДПС	м²	200	17,5	3500
4.6	Установка порогов	пм	125	1	125
Итого					7673

5	Электрооборудование
5.1	Монтаж элек. проводки	пм	25	20	500
5.2	Монтаж элект. плинтуса	пм	30	20	600
5.3	Монтаж светильника	пм	50	3	150
5.4	Монтаж фурнитуры с подключением	шт.	25	3	75
5.5	Прокладка элек. По потолку	шт.	90	10	900
5.6	Прокладка ТВ. провода	пм	25	10	250
Итого					2475

6	Окна
6.1	Монтаж оконного блока	м²	500	3	1500
6.2	Покраска подоконника	м²	110	3	225
6.3	Монтаж жалюзи	м²	75	0,88	97
6.4	Наклейка универсального уголка	м²	70	20	1400
6.5	Покраска откоса	м²	50	0,52	20
6.6	Шпаклевание, зашкуривание	м²	35	44	1540
Итого					1782

7	Раковина
7.1	Монтаж раковины	шт.	500	1	500
7.2	Установка раковины	шт.	300	1	300
7.3	Смеситель	шт.	100	1	100
Итого					900

*Стоимость монтажно-демонтажных работ взята из прейскуранта цен ОАО «Стройпанелькомплект»

Общая стоимость ремонтных работ составила 42217 тыс. руб, с учетом строительных материалов. На строительные материалы в среднем берется, по общепринятой практике, 40-50% от стоимости работ.

Меблировка

Мебель для нашего номера выполнялась на заказ, в мебельных компаниях «Полесье», «Эвирра» (Приложение Г).

А также покупалась готовая гостиничная мебель и предметы интерьера (Приложение Д).

Затраты составили:

• Телевизор 36500 руб.
• Кресло (2 шт) 6000 руб.
• Кровать 5300 руб.
• Изголовье 2600 руб.
• Матрац 3240 руб.
• Тумба (2 шт.) 2420 руб.
• Журнальный столик 2000 руб.
• Шкаф-купе 10000руб.
• Бра (2 шт.) 1800 руб.
• Часы 750 руб.
• Жалюзи 2900 руб.
• Вазы (2 шт.) 600 руб.
• Валик из гречишной шелухи 1400 руб.
• Покрывало 2000 руб.
• Потолочный светильник 1000 руб.

Общая стоимость мебели составила 78510руб.

Заключение

В гостиничном деле нет мелочей. Любая деталь может поднять настроение уставшему за день туристу или вернувшемуся с трудных переговоров бизнесмену. На короткое время отель становится для них домом, где можно отдохнуть и подготовиться к следующему, такому же насыщенному дню. Мягкий ковер под ногами, приглушенный свет, задернуты шторы – ничто не нарушает покой гостя. Гостиница, созданная с любовью к постояльцам, никогда не пустует. Уровень оснащения номеров, ванных комнат, холлов и ресторанов – это такой же критерий выбора гостиницы, как ее месторасположение или сервис.

Работа по созданию или переоформлению интерьера – задача повышенной творческой активности. Перед дизайнерами гостиничных интерьеров ставится цель не только максимально полного удовлетворения потребностей клиентов в комфорте и удобствах, но и привнесения в интерьеры номеров, лобби и холлов чего-то нового, оригинального, способного удивлять. Пресыщение впечатлениями, характерное для эмоциональной жизни современного человека, заставляет дизайнеров ломать привычные стандарты, к которым накрепко привязано восприятие среднего потребителя. Перечислять все дизайнерские хитрости и нововведения последних лет можно до бесконечности. Но для того чтобы создать индивидуальный облик гостиничного номера необходимо всего несколько штрихов. Совсем необязательны значительные материальные затраты.

Качество выполненного интерьера зависит от многих факторов. Оно зависит от того, насколько удачно выполнена планировка номера, насколько удачно подобраны отделочные материалы, цветовая гамма помещений, как подобраны светильники, их дизайн и, конечно, мебель.

Функциональность, простота форм, изящество, органическая связь с живой природой, удобство – вот признаки современного интерьера гостиницы.

В работе заданная цель достигнута, поставленные задачи выполнены.

Список используемой литературы , Байлик С.И., Бондаренко Г.А.

3. Ваген Лин Ван Дер

Волков Ю.Ф, Гостиничное и ресторанное дело, туризм

6. Ефремова М.В.

7. Лесник А.Л.

8. Ляпина И.Ю., Ляпина И.Ю., Организация и управление гостиничным бизнесом, Организация и управление гостиничным бизнесом

Отель №6(73) 2005

Отель №7(74) 2005

Туризм и гостиничное хозяйство, Туризм и гостиничное хозяйство

Уокер Д.Р

17. www.evirra.ru

Приложение